{"id":2079,"date":"2024-11-28T14:31:51","date_gmt":"2024-11-28T17:31:51","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/?p=2079"},"modified":"2025-05-19T14:11:07","modified_gmt":"2025-05-19T17:11:07","slug":"pratos-que-mais-vendem-na-black-friday","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/pratos-que-mais-vendem-na-black-friday\/","title":{"rendered":"7 pratos que mais vendem na Black Friday para restaurantes"},"content":{"rendered":"<p>A Black Friday \u00e9 um dos eventos mais importantes do calend\u00e1rio para o varejo e, <a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/como-aproveitar-a-black-friday-no-meu-restaurante-ideias-praticas\/\">como j\u00e1 explicamos aqui<\/a>, para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Para restaurantes, lanchonetes e bares, essa \u00e9 uma oportunidade \u00fanica de atrair novos clientes, fidelizar consumidores e impulsionar os lucros.<\/p>\n<p>Com <a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/promocao-de-black-friday-para-restaurante-estrategia-completa\/\">promo\u00e7\u00f5es bem estruturadas<\/a> e o apoio de tecnologias certas, <a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/\">como as oferecidas pela <strong>ControleNaM\u00e3o<\/strong><\/a>, voc\u00ea pode transformar o dia em um marco de sucesso para o seu neg\u00f3cio. Pensando nisso, vamos explorar estrat\u00e9gias e exemplos pr\u00e1ticos para ajudar o seu restaurante a se destacar nessa Black Friday!<\/p>\n<h2><strong>Estrat\u00e9gias para Alavancar as Vendas no Restaurante Durante a Black Friday<\/strong><\/h2>\n<p>Para que o seu restaurante alcance o m\u00e1ximo de desempenho durante a Black Friday, voc\u00ea pode apostar em algumas estrat\u00e9gias eficazes, que atendam \u00e0s expectativas do p\u00fablico para a data. Aqui est\u00e3o algumas sugest\u00f5es bastante simples, mas eficientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ofere\u00e7a descontos atrativos em pratos individuais e combos<\/strong>. Por exemplo, um combo com hamb\u00farguer, batata frita e refrigerante pode ser o atrativo que faltava para atrair ainda mais clientes. Outra ideia \u00e9 criar <a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/promocoes-de-black-friday-para-restaurantes\/\">promo\u00e7\u00f5es progressivas<\/a>: quanto mais o cliente consumir, maior o desconto.<\/li>\n<li>A integra\u00e7\u00e3o com plataformas como iFood \u00e9 fundamental para maximizar as vendas. O sistema ControleNaM\u00e3o oferece funcionalidades espec\u00edficas para gerenciar pedidos de delivery e conta com um m\u00f3dulo de Card\u00e1pio Digital com site pr\u00f3prio para pedidos.<\/li>\n<li>Use ferramentas como o <strong>CNM Analytics<\/strong>, do ControleNaM\u00e3o, para prever a demanda, monitorar o desempenho em tempo real e ajustar suas estrat\u00e9gias de acordo com resultados. Al\u00e9m disso, o <strong>sistema KDS (Kitchen Display System)<\/strong> organiza os pedidos na cozinha, o que reduz erros e atrasos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Os 7 Pratos Que Mais Vendem na Black Friday<\/strong><\/h2>\n<p>Certos pratos t\u00eam maior potencial de venda durante a Black Friday. Vamos explorar os sete pratos mais vendidos e oferecer exemplos pr\u00e1ticos de como transform\u00e1-los em verdadeiros campe\u00f5es de vendas.<\/p>\n<h3><strong>7. Pratos T\u00edpicos Brasileiros<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2096\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros.jpg\" alt=\"Feijoada brasileira tradicional com peda\u00e7os de carne defumada e feij\u00e3o preto\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-Tipicos-Brasileiros-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Pratos como feijoada, escondidinho e tapiocas t\u00eam um apelo emocional e cultural que pode atrair muitos clientes durante a Black Friday. Crie promo\u00e7\u00f5es que valorizem a tradi\u00e7\u00e3o brasileira, seja em pratos individuais ou em por\u00e7\u00f5es para compartilhar. S\u00e3o ideais para atrair consumidores que buscam algo aut\u00eantico.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Feijoada Black Friday&#8221;<\/strong>: Crie uma oferta para por\u00e7\u00f5es individuais com acompanhamentos (arroz, farofa e couve refogada) a um pre\u00e7o fixo promocional. Ofere\u00e7a tamb\u00e9m combos familiares com desconto adicional para consumo no local ou retirada.<\/li>\n<li><strong>Dica Extra<\/strong>: Monte um card\u00e1pio tem\u00e1tico \u201cSabor Brasil\u201d apenas para a Black Friday, destacando esses pratos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>6. Esfihas<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2099\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas.jpg\" alt=\"Esfihas de diversos sabores, como carne, queijo e frango, perfeitas para promo\u00e7\u00f5es em grande quantidade\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Esfihas-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>As esfihas t\u00eam um apelo \u00fanico: pre\u00e7o acess\u00edvel e <a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/giro-de-estoque-em-restaurantes\/\">alta rotatividade<\/a>. Durante a Black Friday, voc\u00ea pode criar promo\u00e7\u00f5es que incentivem pedidos em grande quantidade, tanto no local quanto no delivery.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Esfiha em Dobro&#8221;<\/strong>: Para cada 10 esfihas compradas, o cliente ganha mais 10 gr\u00e1tis. Ofere\u00e7a a promo\u00e7\u00e3o apenas para sabores espec\u00edficos, como carne, frango ou queijo, para controlar os custos.<\/li>\n<li><strong>Estrat\u00e9gia Extra<\/strong>: Monte caixas promocionais com sabores mistos e ofere\u00e7a combos com bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>5. Sobremesas Tradicionais<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2097\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais.jpg\" alt=\"Pudim de leite condensado com calda caramelizada, acompanhado de p\u00e3o e suco tropical\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sobremesas-Tradicionais-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Churros, pudins e bolos s\u00e3o escolhas que complementam qualquer refei\u00e7\u00e3o. Promova sobremesas com descontos para quem pedir combos principais, pois isso aumenta consideravelmente o ticket m\u00e9dio. Sobremesas compartilh\u00e1veis, como tortas e doces em por\u00e7\u00f5es maiores, tamb\u00e9m t\u00eam grande aceita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Festival de Doces Black Friday&#8221;<\/strong>: Crie uma promo\u00e7\u00e3o \u201cCompre 2, leve 3\u201d para sobremesas como pudins, brigadeiros gourmet ou churros recheados. Ofere\u00e7a tamb\u00e9m sobremesas a um pre\u00e7o simb\u00f3lico (ex.: R$ 5,00) em pedidos acima de um determinado valor.<\/li>\n<li><strong>Dica Extra<\/strong>: Utilize o <strong>CNM Analytics<\/strong> para identificar as sobremesas mais vendidas e prioriz\u00e1-las no card\u00e1pio promocional<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>4. Sushi<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2098\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi.jpg\" alt=\"Barca de sushi com variedade de pe\u00e7as frescas e coloridas, ideal para promo\u00e7\u00f5es da Black Friday\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>A culin\u00e1ria japonesa continua em alta e ganha ainda mais for\u00e7a na Black Friday, e o sushi \u00e9 uma escolha certeira. Ofere\u00e7a combos com uma boa variedade de pe\u00e7as e pre\u00e7os promocionais, principalmente envolvendo salm\u00e3o. A ideia de um \u201cFestival de Sushi\u201d em formato delivery pode atrair os consumidores que desejam aproveitar a Black Friday em casa.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Festival de Sushi Black Edition&#8221;<\/strong>: Inclua 40 pe\u00e7as, com sushis cl\u00e1ssicos e cria\u00e7\u00f5es exclusivas, como hot rolls ou uramakis especiais. Ofere\u00e7a o combo com 25% de desconto apenas no dia da Black Friday.<\/li>\n<li><strong>Estrat\u00e9gia Extra<\/strong>: Para o delivery, ofere\u00e7a entrega gratuita em pedidos acima de um determinado valor, aumentando o ticket m\u00e9dio.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>3. Pizza<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2101\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza.jpg\" alt=\"Pizza de pepperoni com queijo derretido, em promo\u00e7\u00e3o especial para a Black Friday\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pizza-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>A pizza \u00e9 um dos pratos mais vendidos no Brasil, e na Black Friday n\u00e3o \u00e9 diferente. Invista em promo\u00e7\u00f5es com sabores populares e combos que incluam bebidas. Ah, e n\u00e3o se esque\u00e7a de incluir pizzas doces no menu, como chocolate ou banana com canela, pois sobremesas tamb\u00e9m s\u00e3o bastante apelativas nessa \u00e9poca, como j\u00e1 vimos.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Black Friday da Pizza&#8221;<\/strong>: Ofere\u00e7a a promo\u00e7\u00e3o \u201cCompre 2, leve 3\u201d para sabores tradicionais, e crie combos que incluem uma pizza doce, como chocolate ou banana com canela, a um pre\u00e7o promocional.<\/li>\n<li><strong>Estrat\u00e9gia Extra<\/strong>: Ofere\u00e7a pizzas individuais com combos de refrigerante para delivery r\u00e1pido, atendendo clientes que buscam praticidade.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2. Pratos com Carne no Geral<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2094\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral.jpg\" alt=\"Picanha assada na brasa com corte suculento, destaque em promo\u00e7\u00f5es de churrasco durante a Black Friday\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pratos-com-Carne-no-Geral-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Cortes nobres, como picanha e fil\u00e9 mignon, t\u00eam grande apelo. Por isso, churrascos e por\u00e7\u00f5es individuais ou para compartilhar podem ser destaque no seu card\u00e1pio durante a Black Friday. Pratos executivos com carne como estrela principal tamb\u00e9m s\u00e3o uma excelente op\u00e7\u00e3o, combinando qualidade e pre\u00e7o acess\u00edvel.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Churrasco Black Combo&#8221;<\/strong>: Inclua uma por\u00e7\u00e3o de picanha grelhada, acompanhada de arroz, feij\u00e3o tropeiro, farofa e vinagrete. Ofere\u00e7a um desconto de 20% no combo para pedidos em grupo (m\u00ednimo de 4 pessoas).<\/li>\n<li><strong>Dica Extra<\/strong>: Use a funcionalidade de <strong>Gest\u00e3o de Estoque<\/strong> do ControleNaM\u00e3o para planejar os cortes e evitar desperd\u00edcios durante o evento.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>1. Hamb\u00farguer<\/strong><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2100\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer.jpg\" alt=\"Combo de hamb\u00farguer artesanal com batatas fritas crocantes, ideal para atrair clientes na Black Friday\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer.jpg 1200w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Hamburguer-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>O hamb\u00farguer \u00e9 um cl\u00e1ssico que nunca sai de moda. Durante a Black Friday, ele se torna ainda mais atraente gra\u00e7as \u00e0 sua versatilidade. Crie combos personalizados, permitindo que os clientes escolham ingredientes extras. Al\u00e9m disso, aposte na agilidade do preparo para atender ao alto volume de pedidos.<\/p>\n<p><strong>Exemplo de Promo\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>&#8220;Combo Black Smash&#8221;<\/strong>: Inclua um hamb\u00farguer smash com queijo, cebola caramelizada, maionese artesanal, batata frita e um refrigerante ou milk-shake pequeno. Ofere\u00e7a o combo com 30% de desconto e permita upgrades, como adicionar bacon ou trocar a bebida por uma op\u00e7\u00e3o premium, por um pequeno valor adicional.<\/li>\n<li><strong>Estrat\u00e9gia Extra<\/strong>: Para aumentar o volume de vendas, implemente promo\u00e7\u00f5es progressivas, como &#8220;Na compra de 2 combos, o 3\u00ba sai pela metade do pre\u00e7o&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Potencialize suas vendas na Black Friday com ControleNaM\u00e3o!<\/h2>\n<p>Garanta o sucesso do seu restaurante com um sistema de gest\u00e3o completo e preparado para demandas intensas. Conhe\u00e7a os m\u00f3dulos do CNM que far\u00e3o a diferen\u00e7a:<\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/modulos\/frente-de-caixa-pdv\"><strong>M\u00f3dulo de Frente de Caixa e PDV<\/strong><\/a>, para facilitar o gerenciamento de vendas, a emiss\u00e3o de notas fiscais e o acompanhamento dos pagamentos. 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Esse m\u00f3dulo monitora a entrada e sa\u00edda de mercadorias, calcula o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV) e ajuda a manter um bom equil\u00edbrio entre oferta e demanda.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/cnm-analytics\"><strong>CNM Analytics<\/strong><\/a> para insights detalhados sobre as vendas em tempo real, avaliando o desempenho de pratos e ajustando estrat\u00e9gias de forma \u00e1gil durante a Black Friday, tendo \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dados confi\u00e1veis e precisos.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/cardapio-digital-para-restaurantes\"><strong>Card\u00e1pio Digital Vina e Chatbot para WhatsApp<\/strong><\/a>, para um atendimento muito mais moderno e eficiente.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Consultoria gratuita!<\/strong> Planeje sua opera\u00e7\u00e3o e garanta o sucesso na Black Friday. 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Para restaurantes, lanchonetes e bares, essa \u00e9 uma oportunidade \u00fanica de atrair novos clientes, fidelizar consumidores e impulsionar os lucros. 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