{"id":2402,"date":"2024-12-23T11:01:33","date_gmt":"2024-12-23T14:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/?p=2402"},"modified":"2025-04-11T17:28:10","modified_gmt":"2025-04-11T20:28:10","slug":"food-service-projeta-alta-de-ate-20-no-faturamento-em-dezembro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/food-service-projeta-alta-de-ate-20-no-faturamento-em-dezembro\/","title":{"rendered":"Food Service projeta alta de at\u00e9 20% no faturamento em dezembro"},"content":{"rendered":"

Com a chegada das festas de fim de ano, o setor de food service no Brasil est\u00e1 otimista. Dados da Abrasel<\/a> indicam que bares e restaurantes projetam um crescimento de at\u00e9 20% no faturamento em dezembro, em compara\u00e7\u00e3o a meses normais. O 13\u00ba sal\u00e1rio, as f\u00e9rias escolares e o aumento das confraterniza\u00e7\u00f5es s\u00e3o os principais motivos dessa alta.<\/p>\n

Saiba como os empres\u00e1rios est\u00e3o se preparando para aproveitar esse momento e como o CNM pode ajudar seu neg\u00f3cio a surfar essa onda de crescimento.<\/p>\n

Expectativa de crescimento e oportunidades para o setor<\/h2>\n

De acordo com um levantamento da Abrasel, 78% dos empres\u00e1rios do setor esperam um aumento no faturamento em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2023. O fim do ano \u00e9 tradicionalmente marcado por maior fluxo de clientes, o que representa uma oportunidade \u00fanica para bares e restaurantes<\/a>. Al\u00e9m de recuperar preju\u00edzos, muitos estabelecimentos enxergam o per\u00edodo como uma chance de fidelizar novos consumidores e iniciar o pr\u00f3ximo ano com uma base mais s\u00f3lida.<\/p>\n

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Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que \u201cembora 62% dos bares e restaurantes ainda operem sem fazer lucro, o fim de ano traz a chance de reequilibrar as finan\u00e7as e reduzir preju\u00edzos acumulados. \u00c9 uma \u00e9poca em que o esfor\u00e7o conjunto de empres\u00e1rios e equipes pode fazer toda a diferen\u00e7a para virar o jogo<\/em>\u201d.<\/p>\n

Essa expectativa positiva refor\u00e7a a import\u00e2ncia do planejamento estrat\u00e9gico para tirar o m\u00e1ximo proveito da alta temporada e preparar o terreno para o pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n

Estrat\u00e9gias que fazem a diferen\u00e7a<\/h2>\n

Para dar conta da alta demanda das festas de fim de ano, muitos empres\u00e1rios t\u00eam refor\u00e7ado suas equipes e apostado em treinamentos. Segundo a Abrasel, 40% dos empreendedores planejam contratar novos funcion\u00e1rios, enquanto outros 26% t\u00eam apostado no treinamento de seus atuais colaboradores para melhorar a qualidade do atendimento.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o foco na experi\u00eancia do cliente tem ganhado destaque. Promo\u00e7\u00f5es tem\u00e1ticas, card\u00e1pios especiais<\/a> e decora\u00e7\u00f5es personalizadas s\u00e3o algumas das a\u00e7\u00f5es usadas para atrair e fidelizar consumidores.<\/p>\n

Veja algumas ideias de iniciativas que aumentam o faturamento no curto prazo e tamb\u00e9m criam la\u00e7os duradouros com a clientela.<\/p>\n