{"id":332,"date":"2020-04-16T12:32:51","date_gmt":"2020-04-16T15:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blogue\/?p=332"},"modified":"2025-05-19T14:16:06","modified_gmt":"2025-05-19T17:16:06","slug":"vegano-x-vegetariano-diferenca-e-potencial-para-o-seu-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/vegano-x-vegetariano-diferenca-e-potencial-para-o-seu-negocio\/","title":{"rendered":"Vegano x vegetariano: diferen\u00e7as e oportunidades no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"

Muitas pessoas acreditam que os veganos e os vegetarianos seguem a mesma dieta. Mas, voc\u00ea sabia que existem muitas diferen\u00e7as nesse estilo de vida? Pois \u00e9, apesar do vegano e do vegetariano terem a mesma preocupa\u00e7\u00e3o com os animais, existem muitos detalhes que diferenciam um do outro.<\/p>\n

\n

Vamos entender essas diferen\u00e7as?<\/p>\n

\"dois<\/p>\n

O vegetariano tem a compreens\u00e3o de n\u00e3o consumir nada que seja de origem animal. Por\u00e9m existem varia\u00e7\u00f5es nesta dieta, j\u00e1 que existem aqueles que consomem ovo e leite. Assim, esse tipo de dieta \u00e9 dividida em categorias. Os ovolactovegetarianos evitam comer carnes, mas, como o pr\u00f3prio nome diz, consomem latic\u00ednios e alimentos que cont\u00eam ovo. Os lactovegetarianos n\u00e3o comem carnes nem ovos, mas t\u00eam em sua dieta produtos como leite, queijo, manteiga e alimentos derivados. E os ovo-vegetarianos n\u00e3o consomem nada de origem animal, exceto ovos.<\/p>\n

J\u00e1 os veganos repudiam qualquer tipo de explora\u00e7\u00e3o ou crueldade feita aos animais. Portanto, al\u00e9m de seguirem uma dieta que n\u00e3o cont\u00e9m nenhum tipo de carne e nada de origem animal, como ovo, latic\u00edneos e mel, eles tamb\u00e9m n\u00e3o usam produtos de higiene, limpeza, cosm\u00e9ticos e rem\u00e9dios testados em bichos e at\u00e9 mesmo roupas e e acess\u00f3rios que contenham pele, pena ou couro. Al\u00e9m disso, o estilo de vida dos veganos n\u00e3o permite a comercializa\u00e7\u00e3o de animais. O que significa que eles jamais comprariam um bichinho de estima\u00e7\u00e3o, por exemplo, nem participariam de qualquer tipo de entretenimento com esses seres. O vegano n\u00e3o vai em circos, zool\u00f3gicos, rodeios e nem em outras atividades que envolvam animais como jogos e divers\u00f5es.<\/p>\n<\/div>\n

Por que bares e restaurantes devem ter op\u00e7\u00f5es veganas e vegetarianas no card\u00e1pio?<\/strong><\/h2>\n
\n

Mas, e o que tudo isso tem a ver com o meu neg\u00f3cio?14% da popula\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 vegetariana e vegana, segundo uma pesquisa do IBOPE divulgado em abril de 2018. A estat\u00edstica mostra que em seis anos o crescimento foi de 75%, ou seja gradativamente existem mais e mais vegetarianos e veganos. Al\u00e9m disso, Curitiba, S\u00e3o Paulo, Recife e Rio de Janeiro s\u00e3o as capitais onde houve um aumento ainda mais expressivo, com uma estimativa que chegou a 16%.<\/p>\n

S\u00e3o cerca de 30 milh\u00f5es de brasileiros que se consideram adeptos desta op\u00e7\u00e3o, e no mercado esse estilo de vida tamb\u00e9m est\u00e1 em ascen\u00e7\u00e3o. S\u00e3o mais de 240 restaurantes para vegetarianos e veganos no Brasil e de janeiro de 2012 a dezembro de 2017 o volume de buscas pelo termo \u2018vegano\u2019 aumentou em 14x no pa\u00eds. Isso s\u00f3 mostra o quanto subiu a procura por esses produtos e s\u00f3 comprova ainda mais a import\u00e2ncia do empres\u00e1rio aderir no card\u00e1pio op\u00e7\u00f5es para esse p\u00fablico, que vem crescendo a cada dia.<\/p>\n

Por isso, adapte a cozinha do seu bar e restaurante e amplie as possibilidades de pratos. Seja criativo, n\u00e3o ofere\u00e7a apenas saladas e frutas como op\u00e7\u00f5es. Existem muitos ingredientes veganos no supermercado que podem render boas op\u00e7\u00f5es de receitas.<\/p>\n

Ent\u00e3o, que tal inovar e surpreender a clientela com um prato diferente?<\/p>\n

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Muitas pessoas acreditam que os veganos e os vegetarianos seguem a mesma dieta. Mas, voc\u00ea sabia que existem muitas diferen\u00e7as nesse estilo de vida? Pois \u00e9, apesar do vegano e do vegetariano terem a mesma preocupa\u00e7\u00e3o com os animais, existem muitos detalhes que diferenciam um do outro. Vamos entender essas diferen\u00e7as? 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