{"id":338,"date":"2024-05-07T12:33:50","date_gmt":"2024-05-07T15:33:50","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blogue\/?p=338"},"modified":"2025-03-18T16:45:17","modified_gmt":"2025-03-18T19:45:17","slug":"como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais\/","title":{"rendered":"Como organizar meu restaurante para lucrar mais?"},"content":{"rendered":"<p>Organizar uma empresa n\u00e3o \u00e9 tarefa f\u00e1cil. Quem empreende sabe que a rotina de um neg\u00f3cio demanda muita aten\u00e7\u00e3o, foco e comprometimento. Afinal, aquele papo de que ser empreendedor \u00e9 bom porque permite maior flexibilidade de hor\u00e1rio e menos responsabilidade j\u00e1 n\u00e3o cola mais. Assim a gente espera. Em \u00e9pocas de crise menos ainda. \u00c9 preciso se adaptar, inovar e repensar o neg\u00f3cio frequentemente.<\/p>\n<p>E, como organizar uma empresa? Existe uma f\u00f3rmula? N\u00e3o, n\u00e3o existe uma f\u00f3rmula, o que existe s\u00e3o prioridades e muito trabalho. Pensando nisso, trouxemos aqui cinco pontos principais e que devem ser considerados na hora de organizar uma empresa e fazer com que o lucro chegue de maneira mais r\u00e1pida.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-823\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais.jpg\" alt=\"empresario trabalhando em notebook e planilhas impressas - controlenamao\" width=\"1152\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais.jpg 1152w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais-300x200.jpg 300w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais-768x512.jpg 768w, https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/20200507093948-como-organizar-meu-restaurante-para-lucrar-mais-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/p>\n<h2>Como saber se meu restaurante est\u00e1 desorganizado?<\/h2>\n<p>Essa pergunta \u00e9 quase ret\u00f3rica. Ou seja, se voc\u00ea n\u00e3o tem controle do que est\u00e1 acontecendo \u00e9 prov\u00e1vel que, de alguma forma, exista uma desorganiza\u00e7\u00e3o. Mas, mesmo para os mais atentos, alguns sinais nem sempre s\u00e3o claro, por isso, \u00e9 fundamental estar atento a esse pontos:<\/p>\n<ul>\n<li>Cumprimento de prazos<br \/>\nConflitos entre equipes e alta rotatividade de funcion\u00e1rios<br \/>\nReclama\u00e7\u00f5es de clientes<br \/>\nDespesas x receitas<br \/>\nAtraso no pagamento de colaboradores e fornecedores<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se voc\u00ea est\u00e1 com problema em alguma dessas \u00e1reas, \u00e9 bom come\u00e7ar a se preocupar. Mas, fique calmo, vamos listar aqui os passos para voc\u00ea arrega\u00e7ar as mangas e colocar esse plano em a\u00e7\u00e3o j\u00e1!<\/p>\n<h3>1 &#8211; Fa\u00e7a um mapeamento da sua empresa<\/h3>\n<p>Voc\u00ea conhece todos os processos do seu neg\u00f3cio? Estar a par de tudo o que acontece na sua empresa \u00e9 muito importante. Por isso, a primeira coisa que voc\u00ea tem que fazer \u00e9 investigar. Conhe\u00e7a tudo, identifique todos os processos. Esse \u00e9 um m\u00e9todo que traz uma vis\u00e3o ampla do seu neg\u00f3cio, e pode possibilitar novas descobertas.<\/p>\n<p>Muitas vezes ficamos presos em uma fun\u00e7\u00e3o e acabamos n\u00e3o dando aten\u00e7\u00e3o para procedimentos b\u00e1sicos que, na nossa cabe\u00e7a, j\u00e1 poderiam estar funcionando sozinha. \u00e0s vezes, \u00e9 ali que est\u00e1 o problema. E s\u00f3 um mapeamento \u00e9 capaz de resolver.<\/p>\n<p>Ainda, ao mapear o seu neg\u00f3cio, voc\u00ea pode identificar problemas de custos e poss\u00edveis economias, assim como um melhor aproveitamento do tempo e divis\u00e3o de tarefas.<\/p>\n<h3>2 &#8211; Utilize a tecnologia a seu favor<\/h3>\n<p>Hoje \u00e9 imposs\u00edvel falar em gest\u00e3o de empresas sem pensar em tecnologias. S\u00e3o muitas as ferramentas para auxiliar nesse processo. E, ap\u00f3s ter mapeado sua empresa \u00e9 imprescind\u00edvel que voc\u00ea identifique pontos em que a tecnologia possa te ajudar.<\/p>\n<p>Para quem trabalha no setor de bares e restaurantes \u00e9 fundamental que um bom sistema de gest\u00e3o esteja implantado. E quanto mais completa a ferramenta, melhor. \u00c9 poss\u00edvel encontrar diversas possibilidades e o\u00a0ControleNaM\u00e3o\u00a0\u00e9 uma delas. Al\u00e9m de oferecer funcionalidades que v\u00e3o da frente de caixa at\u00e9 o delivery, a ferramenta oferece funcionalidades que exploram a autonomia do cliente, como o card\u00e1pio digital, os totens, entre outros.<\/p>\n<h3>3 &#8211; Trabalhe com metas<\/h3>\n<p>Ap\u00f3s o trabalho de mapeamento, \u00e9 fundamental realizar o planejamento e estabelecer metas. As metas dar\u00e3o um norte para as suas a\u00e7\u00f5es e, com isso, voc\u00ea acaba evitando o desperd\u00edcio de energia. Defina as metas que voc\u00ea quer atingir neste m\u00eas, por exemplo, e depois divida-as. Se a sua meta \u00e9 faturar R$ 10 mil neste m\u00eas, significa que voc\u00ea deve vender R$ 454 por dia, considerando 22 dias \u00fateis, por exemplo.<\/p>\n<p>Para fazer isso, voc\u00ea deve pensar: qual o seu ticket m\u00e9dio? Tenho equipe e estrutura para vender isso por dia? Al\u00e9m de outros questionamentos que podem surgir. Por isso, o ideal \u00e9 sempre come\u00e7ar com metas pequenas para depois ir aumentando gradativamente.<\/p>\n<h3>4 &#8211; Crie um plano de marketing<\/h3>\n<p>Um plano de marketing \u00e9 fundamental para te ajudar a estabelecer suas metas. Ali\u00e1s, ele \u00e9 essencial para qualquer neg\u00f3cio o tempo inteiro, pois \u00e9 ele quem vai fazer a informa\u00e7\u00e3o sobre voc\u00ea at\u00e9 os seus clientes. Com ele, voc\u00ea pode conquistar novos e manter os antigos clientes, assim como aumentar suas vendas e, consequentemente, obter mais lucros.<\/p>\n<p>Saiba qual \u00e9 o perfil da sua clientela e busque novas a\u00e7\u00f5es constantemente, afinal, a comunica\u00e7\u00e3o \u00e9 algo que exige sempre atualiza\u00e7\u00e3o. Ficar de olho nos concorrentes tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para se estabelecer um plano de marketing, assim como realizar pesquisa com seu p\u00fablico.<\/p>\n<h3>5 &#8211; N\u00e3o descuide das finan\u00e7as<\/h3>\n<p>Como ter lucro se sua empresa n\u00e3o consegue ter as contas em dia. Organiza\u00e7\u00e3o e foco \u00e9 fundamental, por isso, \u00e9 importante estar sempre de olho no fluxo de caixa. Fa\u00e7a o seu planejamento or\u00e7ament\u00e1rio e antecipe receitas e despesas.<\/p>\n<p>Com isso voc\u00ea consegue manter os recursos para itens b\u00e1sicos, como folha de pagamento e fornecedores, por exemplo. Al\u00e9m disso, ao manter suas finan\u00e7as em dia voc\u00ea consegue saber o quanto pode investir em outras \u00e1reas, como comunica\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o, etc. Um sistema de gest\u00e3o, como o oferecido pelo\u00a0ControleNaM\u00e3o\u00a0pode te ajudar bastante neste momento, controlando seu fluxo de caixa e dando mais autonomia para voc\u00ea planejar suas a\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Para saber mais como funciona, acesse:\u00a0<a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/modulos\/frente-de-caixa-pdv\/\">https:\/\/www.controlenamao.com.br\/modulo-frente-de-caixa-com-financeiro.html?<\/a><\/p>\n<div class=\"mt-5 mb-4\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizar uma empresa n\u00e3o \u00e9 tarefa f\u00e1cil. Quem empreende sabe que a rotina de um neg\u00f3cio demanda muita aten\u00e7\u00e3o, foco e comprometimento. 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