{"id":7076,"date":"2026-10-08T12:08:30","date_gmt":"2026-10-08T15:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/?p=7076"},"modified":"2026-10-08T12:08:30","modified_gmt":"2026-10-08T15:08:30","slug":"cardapio-99food-como-criar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/cardapio-99food-como-criar\/","title":{"rendered":"Como criar o card\u00e1pio na 99Food que passa na an\u00e1lise e vende no app"},"content":{"rendered":"

Para criar o card\u00e1pio na 99Food, voc\u00ea envia o menu oficial do seu estabelecimento para an\u00e1lise, cadastra categorias, itens e grupos de complementos no portal de parceiros, coloca uma foto real em cada item e faz um pedido de teste antes de abrir a loja.<\/p>\n

Dois filtros decidem se esse card\u00e1pio vende. O primeiro \u00e9 a confer\u00eancia de pre\u00e7o: a 99Food compara o card\u00e1pio do aplicativo com o menu do seu balc\u00e3o, e o item que estiver mais caro no app n\u00e3o \u00e9 vendido. O segundo \u00e9 a cobertura de fotos, um dos indicadores da nota de qualidade da loja.<\/p>\n

Este guia trata s\u00f3 do card\u00e1pio. Taxas, modelos de entrega e cadastro da empresa est\u00e3o no post sobre como vender na 99Food<\/a>.<\/p>\n

O que a 99Food exige antes de liberar o card\u00e1pio<\/h2>\n

\"Hamb\u00fargueres<\/p>\n

<\/p>\n

A 99Food exige que o restaurante envie o card\u00e1pio oficial do estabelecimento, em foto, PDF ou QR Code, para que a equipe da plataforma confira se os pre\u00e7os do aplicativo s\u00e3o os mesmos cobrados na loja f\u00edsica. Sem esse envio, o card\u00e1pio n\u00e3o passa pela an\u00e1lise.<\/p>\n

O que voc\u00ea manda depende do formato do neg\u00f3cio:<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
Formato do neg\u00f3cio<\/th>\nO que enviar<\/th>\nAten\u00e7\u00e3o<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Restaurante, bar ou lanchonete com mesas ou balc\u00e3o<\/strong><\/td>\nFoto ou PDF do menu f\u00edsico da loja<\/td>\nCard\u00e1pio copiado de outro aplicativo n\u00e3o \u00e9 aceito<\/td>\n<\/tr>\n
Loja que j\u00e1 usa card\u00e1pio digital com QR Code<\/strong><\/td>\nO QR Code do card\u00e1pio<\/td>\nOs pre\u00e7os do QR Code precisam ser os mesmos cobrados no local<\/td>\n<\/tr>\n
Dark kitchen<\/strong><\/td>\nLink do card\u00e1pio usado em outro aplicativo de delivery<\/td>\n\u00c9 a \u00fanica exce\u00e7\u00e3o \u00e0 regra do menu f\u00edsico<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

A regra pega de surpresa quem planejava cobrar mais no aplicativo para pagar a comiss\u00e3o. Um X-salada vendido a R$ 28 no balc\u00e3o n\u00e3o pode aparecer por R$ 32 na 99Food. Se aparecer, o item n\u00e3o \u00e9 vendido.<\/p>\n

Antes do card\u00e1pio, a loja ainda precisa de duas fotos. A foto de capa \u00e9 a primeira imagem que o cliente v\u00ea, e a plataforma recusa capa com perfil de rede social, publicidade ou baixa resolu\u00e7\u00e3o. A foto da fachada \u00e9 obrigat\u00f3ria, mas s\u00f3 os entregadores a veem: ela serve para encontrarem a loja r\u00e1pido na hora da coleta. Os detalhes est\u00e3o no guia de ativa\u00e7\u00e3o de loja da 99Food<\/a>.<\/p>\n

Como organizar o card\u00e1pio antes de abrir o portal<\/h2>\n

Organizar o card\u00e1pio antes de cadastrar significa decidir quais itens v\u00e3o para o delivery, em que categorias eles ficam e se o pre\u00e7o do balc\u00e3o aguenta o custo da embalagem. Fazer isso no papel, antes de entrar no portal, evita refazer o cadastro duas vezes.<\/p>\n

Comece pelo que viaja bem. Batata frita que chega murcha e prato que perde o ponto em 20 minutos de moto geram avalia\u00e7\u00e3o ruim, e n\u00e3o adianta foto bonita para compensar. Se o sal\u00e3o tem 80 itens, o delivery pode estrear com os 30 que mais saem e chegam inteiros na casa do cliente. O resto entra depois, testado.<\/p>\n

Depois, defina as categorias. Use nomes que o cliente entende sem pensar, como Hamb\u00fargueres, Por\u00e7\u00f5es, Bebidas e Sobremesas, e evite nomes criativos que escondem o produto. A ordem das categorias no portal \u00e9 a mesma que o cliente v\u00ea no app, ent\u00e3o coloque no topo o que mais vende. Cada categoria aceita hor\u00e1rio fixo: o caf\u00e9 da manh\u00e3 pode sumir do card\u00e1pio \u00e0s 11h sem que ningu\u00e9m precise desligar item por item.<\/p>\n

O pre\u00e7o do balc\u00e3o precisa cobrir a embalagem<\/h3>\n

Como o pre\u00e7o na 99Food n\u00e3o pode passar o do balc\u00e3o, o pre\u00e7o do balc\u00e3o precisa nascer cobrindo os custos do delivery. Com uma comiss\u00e3o de 10% e R$ 1,80 de embalagem (caixa, sacola e sach\u00eas), saem R$ 4,60 de cada X-salada de R$ 28 antes de pagar o primeiro ingrediente. No sal\u00e3o, esse mesmo lanche n\u00e3o tem nenhum dos dois custos.<\/p>\n

Se a margem do item n\u00e3o aguenta esses R$ 4,60, o reajuste vale para o card\u00e1pio inteiro, sal\u00e3o inclu\u00eddo, e o menu atualizado vai de novo para a an\u00e1lise. Criar um pre\u00e7o s\u00f3 para o aplicativo n\u00e3o \u00e9 op\u00e7\u00e3o. Para refazer a conta item por item, use o guia de precifica\u00e7\u00e3o para bares e restaurantes<\/a>.<\/p>\n

\ud83e\uddfe Na 99Food, o pre\u00e7o do app precisa ser o do balc\u00e3o. No ControleNaM\u00e3o, o mesmo cadastro de produto alimenta o PDV, a 99Food e o iFood, e o reajuste feito no sistema \u00e9 sincronizado com os dois aplicativos. Teste o ControleNaM\u00e3o gr\u00e1tis, sem cart\u00e3o de cr\u00e9dito \u2192<\/a><\/p>\n

Passo a passo para criar o card\u00e1pio no portal da 99Food<\/h2>\n

\"P\u00e1gina<\/p>\n

<\/p>\n

O card\u00e1pio da 99Food \u00e9 montado no portal de parceiros<\/a>, na \u00e1rea Card\u00e1pio da loja, em seis etapas. Os nomes dos menus podem mudar com as atualiza\u00e7\u00f5es do portal, mas a sequ\u00eancia continua a mesma:<\/p>\n

    \n
  1. Envie o menu oficial. Abra Card\u00e1pio, depois Card\u00e1pio da loja, clique em Enviar e escolha a op\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio do estabelecimento. Dark kitchens escolhem a op\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio de outra plataforma.<\/li>\n
  2. Crie as categorias em Categorias, no bot\u00e3o de adicionar categoria. Arraste para definir a ordem e configure o hor\u00e1rio fixo das que n\u00e3o ficam dispon\u00edveis o dia todo.<\/li>\n
  3. Cadastre os itens em Itens, com nome, descri\u00e7\u00e3o, pre\u00e7o e foto. No mesmo formul\u00e1rio, marque se o item pode ser vendido sozinho, se cont\u00e9m \u00e1lcool e se tem hor\u00e1rio especial de venda.<\/li>\n
  4. Crie os grupos de complementos em Grupo de Itens Adicionais e vincule cada grupo aos itens que usam essas op\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
  5. Monte os combos pela op\u00e7\u00e3o de adicionar item ou combo, conferindo os grupos de adicionais e o hor\u00e1rio em que cada combo fica dispon\u00edvel.<\/li>\n
  6. Fa\u00e7a um pedido de teste<\/a> e acompanhe o caminho dele at\u00e9 a cozinha antes de abrir a loja para o p\u00fablico.<\/li>\n<\/ol>\n

    Na etapa dos itens, gaste tempo com a descri\u00e7\u00e3o. O nome diz o que \u00e9 o prato. A descri\u00e7\u00e3o diz o que vem dentro e quanto vem, e \u00e9 isso que evita a reclama\u00e7\u00e3o de por\u00e7\u00e3o pequena. Compare “X-salada” com “P\u00e3o brioche, blend de 150 g, queijo prato, alface, tomate e maionese da casa”. O segundo vende mais e gera menos chamado no chat.<\/p>\n

    Complementos e combos sem pedido errado<\/h2>\n

    Na 99Food, complementos s\u00e3o grupos de itens adicionais vinculados a um produto, e cada grupo define se a escolha \u00e9 obrigat\u00f3ria e quantas op\u00e7\u00f5es o cliente pode marcar. \u00c9 essa configura\u00e7\u00e3o que garante que o pedido chegue na cozinha com tudo o que ela precisa saber.<\/p>\n

    Os grupos mais comuns no food service seguem estas regras:<\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Grupo de complementos<\/th>\nRegra<\/th>\nExemplo de op\u00e7\u00f5es<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Ponto da carne<\/strong><\/td>\nObrigat\u00f3rio, m\u00ednimo 1 e m\u00e1ximo 1<\/td>\nMal passado, ao ponto, bem passado<\/td>\n<\/tr>\n
    Adicionais do hamb\u00farguer<\/strong><\/td>\nOpcional, at\u00e9 3 escolhas, com pre\u00e7o<\/td>\nBacon por R$ 4, cheddar por R$ 3, ovo por R$ 2<\/td>\n<\/tr>\n
    Bebida do combo<\/strong><\/td>\nObrigat\u00f3rio, m\u00ednimo 1 e m\u00e1ximo 1<\/td>\nRefrigerante lata, suco natural, \u00e1gua<\/td>\n<\/tr>\n
    Acompanhamentos do a\u00e7a\u00ed<\/strong><\/td>\nOpcional, at\u00e9 5 escolhas, sem custo<\/td>\nGranola, leite em p\u00f3, pa\u00e7oca, banana<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

    O erro mais caro \u00e9 deixar opcional um grupo que a cozinha precisa. Se o ponto da carne n\u00e3o for obrigat\u00f3rio, metade dos pedidos chega sem ele, e algu\u00e9m precisa parar a chapa para perguntar ao cliente pelo chat do app. Cada pergunta dessas atrasa o pedido.<\/p>\n

    No combo, a l\u00f3gica \u00e9 a mesma. Coloque o lanche principal a pre\u00e7o fechado, deixe a bebida como grupo obrigat\u00f3rio e confira o hor\u00e1rio em que o combo aparece, como mostra o guia de combos da 99Food<\/a>.<\/p>\n

    Como cadastrar pizza meio a meio na 99Food<\/h3>\n

    A forma que funciona melhor para pizza meio a meio na 99Food \u00e9 cadastrar cada tamanho como um item e os sabores como um grupo de complementos, com m\u00ednimo de 1 e m\u00e1ximo de 2 escolhas. Sistemas que integram com a plataforma recomendam esse formato porque o pedido chega com o tamanho e os sabores separados, f\u00e1cil de ler na cozinha.<\/p>\n

    Sabores especiais entram com acr\u00e9scimo no grupo, e o valor final de cada combina\u00e7\u00e3o precisa bater com o que a pizzaria cobra no balc\u00e3o. Antes de abrir a loja, monte no pedido de teste as cinco combina\u00e7\u00f5es mais pedidas e confira os totais. Quem quer ver como o sistema organiza sabores, bordas e tamanhos no sal\u00e3o e no delivery pode olhar o sistema para pizzarias<\/a> do ControleNaM\u00e3o.<\/p>\n

    Card\u00e1pio da 99Food e do iFood num cadastro s\u00f3 com o ControleNaM\u00e3o<\/h2>\n

    <\/p>\n

    Com o ControleNaM\u00e3o, o card\u00e1pio da 99Food \u00e9 cadastrado uma vez no sistema, com categorias, produtos e complementos, e sincronizado com a 99Food e com o iFood. \u00c9 o caminho para quem n\u00e3o quer manter tr\u00eas card\u00e1pios: um no PDV e um em cada aplicativo.<\/p>\n

    O cadastro \u00fanico resolve de sa\u00edda a regra de pre\u00e7o da 99Food. O produto que o PDV cobra no balc\u00e3o \u00e9 o mesmo que vai para o aplicativo. Quando o pre\u00e7o muda, a altera\u00e7\u00e3o \u00e9 feita uma vez no sistema e sincronizada com os dois apps, sem ningu\u00e9m entrar em dois portais para corrigir valor.<\/p>\n

    Trate o sistema como o card\u00e1pio oficial. Quem edita item direto no portal da 99Food acaba com dois card\u00e1pios diferentes, e o pedido chega com um produto que o sistema n\u00e3o reconhece.<\/p>\n

    O cadastro tamb\u00e9m \u00e9 o que liga o pedido ao resto da opera\u00e7\u00e3o. O pedido feito na 99Food aparece na central de delivery<\/a>, na mesma tela dos pedidos do iFood e do telefone, e o sistema reconhece cada item. A partir da\u00ed, a venda d\u00e1 baixa nos insumos pela ficha t\u00e9cnica na gest\u00e3o de estoque<\/a>, entra no caixa e pode gerar a NFC-e. No relat\u00f3rio, o faturamento da 99Food aparece separado dos outros canais.<\/p>\n

    Na implanta\u00e7\u00e3o, a equipe do ControleNaM\u00e3o conecta a loja da 99Food e configura o card\u00e1pio com voc\u00ea. A integra\u00e7\u00e3o faz parte do plano Expans\u00e3o, de R$ 239,90 por m\u00eas, junto com o iFood e o Card\u00e1pio Digital Vina. Os detalhes est\u00e3o na p\u00e1gina da integra\u00e7\u00e3o com a 99Food<\/a>.<\/p>\n

    \ud83c\udf54 Cadastre o hamb\u00farguer, os adicionais e o combo uma vez e venda no balc\u00e3o, na 99Food e no iFood com o mesmo pre\u00e7o. No teste gr\u00e1tis do ControleNaM\u00e3o, voc\u00ea v\u00ea o cadastro e a central de delivery funcionando. Comece o teste gr\u00e1tis \u2192<\/a><\/p>\n

    Fotos do card\u00e1pio e a meta de cobertura que pesa na nota da loja<\/h2>\n

    <\/p>\n

    A 99Food mede quantos itens do card\u00e1pio t\u00eam foto, e a loja s\u00f3 tira a nota m\u00e1xima nesse indicador quando 99% a 100% dos itens ativos t\u00eam imagem. Esse \u00edndice se chama cobertura de imagem e faz parte da nota de qualidade da loja.<\/p>\n

    Um card\u00e1pio com 40 itens e 30 fotos tem 75% de cobertura. Para chegar perto de 100%, faltam fotos em dez itens. O painel de qualidade da 99Food mostra quais itens ativos est\u00e3o sem imagem, e a ordem de trabalho \u00e9 simples: comece pelos mais vendidos.<\/p>\n

    A nota tem efeito no bolso. Segundo o guia de cobertura de imagem da 99Food<\/a>, lojas com nota de qualidade acima de 7 podem ganhar cr\u00e9ditos de an\u00fancio gr\u00e1tis para aparecer para mais clientes.<\/p>\n

    C\u00e2mera profissional n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria. Estes cuidados resolvem a maior parte das fotos:<\/p>\n