{"id":802,"date":"2024-10-07T09:22:22","date_gmt":"2024-10-07T12:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blogue\/?p=802"},"modified":"2025-04-14T09:40:40","modified_gmt":"2025-04-14T12:40:40","slug":"o-que-vender-no-restaurante-para-ganhar-dinheiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/o-que-vender-no-restaurante-para-ganhar-dinheiro\/","title":{"rendered":"O que vender no restaurante para ganhar dinheiro? 8 ideias incr\u00edveis"},"content":{"rendered":"<p>Quer que seu restaurante se destaque nesse mercado cada vez mais competitivo? Ent\u00e3o, ofere\u00e7a mais do que boas refei\u00e7\u00f5es \u2014 explore formas inovadoras de aumentar seus lucros!<\/p>\n<p>Al\u00e9m de oferecer refei\u00e7\u00f5es, restaurantes podem explorar outros produtos que geram receita adicional e fidelizam clientes, como comidas para levar, bebidas artesanais e sobremesas pr\u00e1ticas. Isso ajuda a aumentar o ticket m\u00e9dio dos consumidores.<\/p>\n<p>A seguir, listamos 8 ideias de produtos que podem ajudar o seu restaurante a aumentar a lucratividade.<\/p>\n<h2>O que vender no restaurante para ganhar dinheiro?<\/h2>\n<p>Lucrar mais com um restaurante vai muito al\u00e9m de simplesmente\u00a0<a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/cardapio-digital-para-restaurantes\/\">aumentar o card\u00e1pio<\/a>. Conhecer o p\u00fablico-alvo, entender suas prefer\u00eancias e oferecer produtos complementares ajudam a maximizar o potencial de vendas.<\/p>\n<p>Produtos bem planejados trazem um fluxo constante de vendas, especialmente se voc\u00ea combinar custo-benef\u00edcio e efici\u00eancia operacional.<\/p>\n<p>Por isso, \u00e9 importante pensar estrategicamente: que itens podem ser produzidos a partir dos ingredientes j\u00e1 dispon\u00edveis? Como aproveitar ao m\u00e1ximo a infraestrutura atual? As sugest\u00f5es a seguir s\u00e3o bons exemplos.<\/p>\n<h3>1 &#8211; Marmita<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Marmita.webp\" alt=\"Refei\u00e7\u00f5es fitness congeladas sendo embaladas em recipientes pl\u00e1sticos.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>As marmitas s\u00e3o um sucesso no Brasil, especialmente entre trabalhadores que preferem refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, nutritivas e acess\u00edveis.<\/p>\n<p>Oferecer marmitas personalizadas \u2014 com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde pratos tradicionais at\u00e9 vers\u00f5es mais saud\u00e1veis ou gourmet \u2014 permite que voc\u00ea atenda a uma variedade de gostos e necessidades.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Uma marmita com arroz integral, peito de frango grelhado, br\u00f3colis cozido no vapor e batata-doce assada, pensada para clientes que seguem uma dieta fitness.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode explorar marmitas congeladas, que oferecem conveni\u00eancia para o cliente e permitem vendas em grande volume. Se bem feitas, podem se transformar em uma fonte de receita recorrente.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Uma marmita congelada de strogonoff de carne com arroz branco e pur\u00ea de batata, pronta para ser aquecida no micro-ondas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2 &#8211; P\u00e3o caseiro<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pao-caseiro.webp\" alt=\"P\u00e3es caseiros rec\u00e9m-assados com apar\u00eancia dourada e macia.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>A busca por produtos artesanais est\u00e1 em alta, e o p\u00e3o caseiro se encaixa perfeitamente nessa tend\u00eancia. Produzir e vender p\u00e3es no restaurante, ou at\u00e9 mesmo terceiriz\u00e1-los com algum produtor local, pode agregar valor \u00e0 experi\u00eancia dos clientes, al\u00e9m de ser uma maneira de utilizar ingredientes j\u00e1 dispon\u00edveis na cozinha, como farinhas especiais, sementes e ervas.<\/p>\n<p>Vender p\u00e3es sob encomenda ou oferec\u00ea-los em supermercados locais pode expandir sua base de clientes. Variedades como p\u00e3o de mandioquinha, p\u00e3o de calabresa ou vers\u00f5es sem gl\u00faten podem atender diferentes p\u00fablicos.<\/p>\n<p>Quer saber como otimizar a venda do seu restaurante? Fale com nossos especialistas na\u00a0<strong>ControleNaM\u00e3o!<\/strong><\/p>\n<h3>3 &#8211; Frango assado<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Frango-assado.webp\" alt=\"Frango assado girando no espeto em churrasqueira de restaurante\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>O frango assado \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o, especialmente nos finais de semana. Al\u00e9m de ser um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria brasileira, ele traz \u00f3timas margens de lucro quando combinado com acompanhamentos e recheios, como farofa, arroz e saladas. Esses itens adicionais n\u00e3o s\u00f3 complementam a refei\u00e7\u00e3o: eles tamb\u00e9m aumentam o valor final da venda.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Frango assado recheado com farofa de manteiga, cebola, cenoura ralada e pedacinhos de bacon.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para extrair o m\u00e1ximo das vendas, voc\u00ea tamb\u00e9m pode investir em promo\u00e7\u00f5es de combos familiares ou criar parcerias para vender o frango em estabelecimentos vizinhos.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Combo com um frango assado inteiro, acompanhado de farofa, arroz \u00e0 grega, maionese de batata e salada de folhas verdes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4 &#8211; Bolo de pote<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Bolo-de-pote.webp\" alt=\" Bolo de pote com camadas de chocolate e creme, embalado em recipiente pl\u00e1stico.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>O bolo de pote \u00e9 uma sobremesa simples, mas irresist\u00edvel. F\u00e1cil de preparar e armazenar, ele pode ter in\u00fameros sabores e formatos de apresenta\u00e7\u00e3o, podendo ser vendido tanto no restaurante quanto por encomendas.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das receitas tradicionais, como chocolate e morango, invista em vers\u00f5es gourmet para um p\u00fablico mais exigente, com sabores como red velvet, brigadeiro belga ou torta de lim\u00e3o.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Bolo de brigadeiro belga, com camadas de chocolate bem molhadinho, recheado com brigadeiro de chocolate belga 70% e finalizado com granulados de chocolate belga e raspas de cacau.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esse tipo de sobremesa tem excelente aceita\u00e7\u00e3o em festas e eventos, o que tamb\u00e9m gera parcerias com empresas de catering e buffets.<\/p>\n<h3>5 &#8211; Comida fitness congelada<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Comida-fitness-congelada.webp\" alt=\"Marmita com carne, frango empanado, milho e farofa em embalagem descart\u00e1vel.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>Com a populariza\u00e7\u00e3o dos chamados \u201cratos de academia\u201d, nunca houve uma procura t\u00e3o grande por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, e a comida fitness congelada \u00e9 uma das ideias mais promissoras para quem quer ganhar dinheiro no restaurante.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Frango grelhado com quinoa e legumes assados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Oferecer refei\u00e7\u00f5es balanceadas, com ingredientes frescos e nutritivos, pode atrair um p\u00fablico fiel, que valoriza praticidade sem abrir m\u00e3o da qualidade. Esse nicho, em constante crescimento, traz ainda a oportunidade de criar assinaturas semanais ou mensais, o que d\u00e1 ao seu restaurante uma receita previs\u00edvel.<\/p>\n<p>A cria\u00e7\u00e3o de parcerias com academias e personal trainers tamb\u00e9m pode aumentar as vendas.<\/p>\n<h3>6 &#8211; Hamb\u00farguer artesanal<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Hamburguer-artesanal.webp\" alt=\"Hamb\u00farguer artesanal com bacon e queijo derretido em p\u00e3o macio.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>O hamb\u00farguer artesanal \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es de maior sucesso em plataformas de delivery, como iFood.<\/p>\n<p>Diferente dos\u00a0<a href=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/tipos-de-hamburgueria-normal-premium-e-gourmet\/\">hamb\u00fargueres convencionais<\/a>, a vers\u00e3o artesanal permite explorar blends especiais de carnes, trabalhar bem o ponto e inovar nos ingredientes, o que se traduz em pre\u00e7o premium e alta rentabilidade.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0Um blend composto por 70% de ac\u00e9m, 20% de fraldinha e 10% de gordura de costela. Equilibra bem o sabor e a sucul\u00eancia, com a fraldinha trazendo maciez e a gordura de costela garantindo uma textura suculenta e rica. O ac\u00e9m, sendo mais firme e saboroso, serve perfeitamente como base.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Focando em ingredientes de qualidade, como carnes nobres, p\u00e3es especiais e molhos exclusivos, voc\u00ea pode se destacar no mercado.<\/p>\n<p>Adicionar op\u00e7\u00f5es de hamb\u00fargueres vegetarianos ou veganos tamb\u00e9m \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o que pode ajudar a atrair um p\u00fablico diversificado.<\/p>\n<h3>7 &#8211; Pizza de Cone<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pizza-de-Cone.webp\" alt=\"Pizza de cone com recheios variados servida em suporte de metal.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>Nunca ouviu falar? Calma que a gente te explica.<\/p>\n<p>A pizza de cone \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o da pizza tradicional, servida em um formato semelhante a um sorvete. A massa \u00e9 moldada em forma de cone, que serve como &#8220;recipiente&#8221; para os recheios, que podem ter ingredientes como molho de tomate, queijo, carnes, vegetais e outros acompanhamentos.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sugest\u00e3o CNM:<\/strong>\u00a0N\u00e3o precisa reinventar a roda; a boa e velha frango com catupiry \u00e9 uma aposta segura de recheio! Molho de tomate, queijo mu\u00e7arela derretido, peda\u00e7os de frango desfiado temperado e uma generosa por\u00e7\u00e3o de catupiry cremoso, finalizado com um toque de or\u00e9gano e um fio de azeite.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00c9 uma op\u00e7\u00e3o perfeita para o p\u00fablico jovem ou para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Esse formato diferent\u00e3o facilita o consumo, tornando-o ideal para eventos, food trucks ou como uma op\u00e7\u00e3o de venda ambulante perto de escolas e faculdades.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, por ser um produto pr\u00e1tico de ser produzido e vendido, tem um custo de opera\u00e7\u00e3o baixo e grande apelo visual. Uma op\u00e7\u00e3o perfeita para quem est\u00e1 em busca do que vender para ganhar dinheiro.<\/p>\n<h3>8 &#8211; Bebidas artesanais<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/controlenamao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Bebidas-artesanais.webp\" alt=\"Drinks artesanais variados com frutas frescas e gelo servidos em copos altos.\" width=\"1200\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p>N\u00e3o s\u00e3o apenas as comidas que impulsionam as vendas de um restaurante.<\/p>\n<p>Bebidas artesanais, como sucos naturais, ch\u00e1s gelados, r\u00f3tulos especiais de cervejas e at\u00e9 drinks exclusivos, s\u00e3o \u00f3timas para aumentar o ticket m\u00e9dio. Quando preparadas com ingredientes frescos e criativos, oferecem um atrativo extra para o cliente.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, drinks sazonais, como um coquetel com licor de chocolate na p\u00e1scoa, ou ent\u00e3o com ingredientes locais podem se tornar a marca registrada do restaurante.<\/p>\n<h2>Maximize os lucros com um sistema para restaurantes eficiente<\/h2>\n<p>Al\u00e9m de ideias de produtos para vender, garantir o sucesso de um restaurante depende diretamente de uma gest\u00e3o eficiente. Automatizar processos, controlar estoques e gerenciar pedidos de maneira \u00e1gil s\u00e3o a\u00e7\u00f5es para otimizar as opera\u00e7\u00f5es e, consequentemente, aumentar os lucros.<\/p>\n<p>O<strong>\u00a0ControleNaM\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00e9 uma plataforma completa para restaurantes, que vai desde o controle de mesas e comandas eletr\u00f4nicas, at\u00e9 a integra\u00e7\u00e3o com plataformas de delivery, como iFood. O sistema ainda permite a implementa\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios digitais, otimizando o tempo de atendimento e reduzindo filas, o que aumenta a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente e melhora a efici\u00eancia do servi\u00e7o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, com o controle de estoque automatizado e relat\u00f3rios detalhados, voc\u00ea pode acompanhar o desempenho de cada produto, identificar tend\u00eancias de consumo e ajustar o card\u00e1pio de forma estrat\u00e9gica, garantindo sempre a melhor margem de lucro para o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>Quer ganhar mais dinheiro com seu restaurante? Teste agora o\u00a0<strong>ControleNaM\u00e3o<\/strong>\u00a0e transforme sua gest\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer que seu restaurante se destaque nesse mercado cada vez mais competitivo? Ent\u00e3o, ofere\u00e7a mais do que boas refei\u00e7\u00f5es \u2014 explore formas inovadoras de aumentar seus lucros! 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