Sistema para Hamburgueria que centraliza delivery, organiza a chapa e mostra o que cada combo realmente rende

Um sistema para hamburgueria é um software de gestão especializado que centraliza os canais de delivery (iFood, WhatsApp, delivery próprio) num painel integrado ao PDV, organiza a fila de produção na chapa via KDS, controla o estoque de insumos com alerta antes da ruptura, gerencia combos com adicionais obrigatórios e ponto da carne, e emite NFC-e automática em cada venda. O ControleNaMão é um sistema para hamburgueria 100% online, sem instalação, sem contrato de fidelidade, com planos a partir de R$ 79,90/mês e implantação em até 5 dias úteis. Atende mais de 5.000 estabelecimentos de food service em 26 estados.

O ControleNaMão integra iFood e 99Food nativamente ao PDV: os pedidos chegam no painel central sem nenhuma redigitação. O Cardápio Digital Vina centraliza o delivery próprio no mesmo painel, sem comissão por pedido. O Chatbot com IA no WhatsApp recebe pedidos com ponto da carne e adicionais e os encaminha direto ao PDV. Os três canais chegam na mesma tela, seguem para o KDS da chapa na mesma fila e o operador trabalha com um único fluxo, sem alternar entre dispositivos no pico do sábado à noite.

O ControleNaMão integra nativamente com iFood e 99Food no plano Expansão (R$ 239,90/mês). Os pedidos chegam automaticamente no painel do PDV e seguem ao KDS da chapa sem redigitação. Além disso, o CNM oferece o Cardápio Digital Vina para delivery próprio sem comissão por pedido: para hamburguerias que dependem 100% do iFood, o Vina é o canal que começa a recuperar margem fim de semana a fim de semana, sem exigir troca do marketplace.

O ControleNaMão tem planos de R$ 79,90/mês (Essencial, PDV com combos) a R$ 299,90/mês (Avançado, usuários ilimitados, chatbot IA e dark kitchen). Para hamburguerias com delivery ativo, o mais indicado é o Expansão (R$ 239,90/mês, 3 usuários), que inclui integração iFood, comanda eletrônica, KDS de chapa e emissão fiscal ilimitada. Nenhum plano tem contrato de fidelidade e o teste grátis não exige cartão.

O módulo de Gestão de Estoque do ControleNaMão cria fichas técnicas por combo, especificando os insumos exatos de cada item: gramas de blend por patty, unidade de pão brioche, fatias de queijo, ml de molho, embalagem. A cada pedido registrado, os insumos são debitados automaticamente. Quando qualquer insumo atinge o nível mínimo configurado, o sistema emite o alerta com antecedência suficiente para acionar o fornecedor antes do pico do fim de semana, não durante ele.

O ControleNaMão permite configurar cada combo com grupos de adicionais obrigatórios (ponto da carne: mal passado, ao ponto, bem passado; tipo de pão; tamanho) e opcionais com preço individual (bacon, ovo, cheddar extra). O atendente registra a personalização completa na comanda e o pedido chega no KDS da chapa exatamente como foi feito, sem campo livre de texto, sem interpretação do operador. A cada combo vendido, o sistema debita os insumos de cada adicional escolhido e recalcula o CMV real do pedido.

Sim. O ControleNaMão tem gestão multiempresa nativa. Cada marca tem cardápio, estoque e relatório financeiro independentes. Os pedidos de todas as marcas chegam identificados no mesmo KDS da chapa e o operador enxerga tudo num painel consolidado. Uma chapa ociosa durante a semana pode operar três marcas diferentes no iFood no fim de semana sem nenhum custo adicional por marca.

Sim. O plano Avançado inclui Chatbot com IA para WhatsApp que atende 24 horas. O chatbot envia o cardápio, coleta ponto da carne e adicionais na conversa e encaminha o pedido completo direto ao PDV sem atendente humano. No pico do sábado à noite, quando o WhatsApp recebe volume alto de pedidos simultâneos, o chatbot atende todos ao mesmo tempo sem perder pedido e sem sobrecarregar a equipe.

Sim. O ControleNaMão é pré-pago, mês a mês. Você assina, usa e cancela quando quiser, sem multa e sem aviso prévio. Sem contrato de 12 ou 24 meses, sem taxa de saída. O teste grátis não exige cartão. É um dos poucos sistemas do segmento com esse modelo.

O CNM Analytics cruza faturamento bruto por canal de venda com o CMV dos combos vendidos naquele canal. O relatório mostra, por exemplo, que o iFood gerou R$ 4.200 em vendas brutas no sábado, mas descontando comissão, taxa de entrega e CMV dos combos, a margem real foi de R$ 1.100. O mesmo painel mostra o que o Vina e o balcão geraram no mesmo período. Com esses dados você decide onde vale mais investir no próximo fim de semana, não na intuição.