Receitas para festas juninas

Pratos Salgados

1. Milho Cozido: O milho cozido é um clássico da festa junina e é simples e delicioso. Para um sabor tradicional, sirva com manteiga e sal.
2. Cuscuz: Feito com farinha de milho, legumes, ovos e sardinha, é uma opção saborosa e colorida.
3. Pamonha Salgada: A pamonha salgada é feita com milho fresco e envolta na própria palha. Ela é recheada com queijo ou linguiça de acordo com o gosto de cada um.
4. Caldo Verde: Uma sopa quente feita com couve, batata e linguiça calabresa. É perfeito para aquecer nas noites frias.
5. Vaca Atolada: Um prato tradicional feito com costela bovina e mandioca e cozido lentamente para garantir um sabor intenso e uma textura macia.
6. Pastel de Feira: Um pastel prático e saboroso recheado com carne, queijo, palmito ou frango.
7. Cachorro-Quente: Um cachorro-quente, típico do clima junino, pode ser servido com milho, purê de batata e molho especial.
8. Arroz Carreteiro: Um prato tradicional feito com arroz, carne seca desfiada e temperos. É perfeito para uma refeição completa e saborosa.
9. Canjiquinha com Costelinha: Um prato mineiro feito com canjiquinha (milho triturado) e costelinha de porco.
10. Escondidinho de Carne-seca: Uma deliciosa mistura de carne seca desfiada com purê de mandioca, gratinado no forno com uma crosta dourada.

Pratos Doces

1. Canjica: Essa sobremesa maravilhosa é feita com milho branco, leite, açúcar e canela. Para aquecer os olhos dos seus clientes, ofereça um prato quente.
2. Curau: O curau é um outro doce à base de milho que é cremoso e levemente adoçado. É perfeito para aqueles que gostam de um doce mais suave.
3. Bolo de Fubá: Esse bolo de milho tradicional é macio e você pode adicioná-lo a goiabada, coco ou erva-doce para dar um toque especial.
4. Pé de Moleque: O pé de moleque, feito com rapadura e amendoim, é um doce crocante.
5. Arroz Doce: O arroz doce é cremoso e aromatizado com canela e cravo.
6. Maçã do Amor: Coberta com uma camada brilhante de caramelo vermelho, a maçã do amor é tanto um deleite visual quanto gustativo.
7. Cocada: Feita com coco ralado, leite condensado e açúcar
8. Bolo de Milho: Um bolo úmido e saboroso, preparado com milho verde, perfeito para acompanhar um café ou quentão.
9. Pamonha Doce: Feita com milho verde e açúcar, a pamonha doce é envolta na própria palha, oferecendo um sabor autêntico e tradicional.
10. Doce de Abóbora: Um doce feito com abóbora, açúcar e coco, que pode ser servido em pedaços ou em formato de coração.

Bebidas

1. Quentão: Uma bebida tradicional feita com cachaça, gengibre, cravo e canela, o quentão é perfeito para aquecer os festeiros.
2. Vinho Quente: Outro tipo de bebida comum, o vinho quente é feito com vinho tinto, frutas, açúcar e especiarias, criando um aroma único.
3. Suco de Milho Verde: Uma bebida doce e refrescante feita com milho verde fresco, leite e açúcar.
4. Café Caipira: Um forte e aromático café servido com canela e rapadura. É um ótimo acompanhamento para doces comuns.
5. Batida de Amendoim: Uma bebida cremosa e doce feita com amendoim, leite condensado e cachaça que pode ser consumida por adultos.
6. Suco de Caju: O suco de caju, que é naturalmente doce e refrescante, é uma opção saborosa e saudável para uma festa.
7. Chocolate Quente: Servido com especiarias como canela e cravo.
8. Suco de Abacaxi com Hortelã: Este suco de abacaxi e hortelã é uma combinação saborosa e refrescante que funciona bem com os pratos mais pesados da festa.
9. Batida de Coco: uma bebida cremosa e refrescante feita com leite de coco, leite condensado e cachaça.
10. Ponche de Frutas: uma bebida festiva feita com suco de frutas, pedaços de frutas frescas e refrigerante.

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