Um computador parou no meio do serviço do almoço. O sistema travou, a fila cresceu no caixa e o gerente ficou cinco minutos tentando reiniciar a máquina enquanto os clientes esperavam. O equipament...
Um garçom anota o pedido no bloco de papel, caminha até a cozinha, entrega o bilhete e volta para o salão. Alguns minutos depois, a cozinha não entendeu a letra. O garçom precisa voltar. Enquanto...
Muito dono de restaurante abre o mês satisfeito com o movimento. As mesas cheias, o delivery bombando, o caixa registrando venda atrás de venda. Aí chega o fim do mês e o dinheiro não aparece. O ...
Você serve bem, o produto é bom, mas o movimento não cresce. Enquanto isso, o concorrente do lado lota no fim de semana. O que ele faz diferente? Na maioria dos casos, a resposta está no digital. ...
Sangria de caixa é uma daquelas práticas que todo mundo no food service faz, mas nem todo mundo faz direito. O caixa vai enchendo ao longo do dia, o movimento continua, e de repente tem uma quantia ...
Abrir uma pastelaria é um dos caminhos mais acessíveis para quem quer empreender no setor de alimentação. O investimento inicial é baixo, o produto é popular e se vende sozinho, o preparo é sim...
