Some o preço de mercado dos equipamentos que uma lanchonete precisa para abrir e o total fica entre R$ 3.750 e R$ 12.700, sem contar freezer, coifa e bancada de inox. É a mesma lista de máquinas no...
Todo restaurante que troca a comanda de papel pela eletrônica resolve um problema antigo: letra ilegível, pedido esquecido, item mandado para o lugar errado. O tablet mal escolhido cria um problema ...
O preço da fritadeira é o menor dos custos. Uma fritadeira industrial de 15 litros custa entre R$ 1.500 e R$ 4.000, dependendo da marca e do sistema de fritura. O gasto com energia e óleo ao longo ...
Impressora de restaurante quebra pouco. O que acontece muito é ela ser comprada errada, e aí o problema parece defeito quando é só incompatibilidade. Comanda que sai grudada na outra, cupom lento ...
Muita gente que abre uma cafeteria erra na máquina. Compra um equipamento grande demais para o volume que tem. Ou barato demais para a demanda que cresceu. Ou importado de uma marca que não tem assi...
Luva usada do jeito errado é mais perigosa do que não usar luva nenhuma. Isso não é opinião: é o que dizem os especialistas em segurança alimentar e o que a prática nas cozinhas comprova. O fu...
