Com a chegada do verão, as altas temperaturas pedem drinks refrescantes e atrativos que não apenas agradem o paladar, mas também atraiam clientes para o seu bar. Essa é uma oportunidade de ouro para alavancar as vendas e fidelizar sua clientela com coquetéis criativos e bem apresentados.
Pensando nisso, confira abaixo uma seleção de 10 drinks imperdíveis para o cardápio do seu bar no verão 2025 e veja como o CNM pode ajudar a potencializar seus lucros!
10 – Sex on the Beach
Sex on the Beach é um drink que carrega a vibração tropical e o espírito descontraído dos anos 1980, quando foi criado nos Estados Unidos. Seu nome chamativo atrai curiosidade, e seu sabor frutado conquista os paladares. A combinação de vodka, licor de pêssego, suco de laranja e cranberry resulta em uma bebida doce e equilibrada, perfeita para o calor.
Tradicionalmente servido em copos altos com gelo e decorado com uma fatia de laranja, o drink também tem variações interessantes, como o “Woo Woo”, que exclui o suco de laranja, e o “Safe Sex on the Beach”, uma versão sem álcool, mas que mantém a essência refrescante.
9 – Dry Martini
Já o Dry Martini é sinônimo de sofisticação. Com uma história que remonta ao século XIX, ele se consolidou como um dos coquetéis mais icônicos do mundo. Feito com gin e vermute seco, é tradicionalmente servido em uma taça própria, decorado com uma azeitona ou uma casca de limão.
Este drink pode ser adaptado para o verão ao ser servido extremamente gelado e com um toque de casca de limão para um frescor extra. Há variações famosas, como o “Dry Extra”, que reduz ao mínimo ou elimina totalmente o vermute, destacando ainda mais o sabor do gin. Sua elegância faz dele uma escolha certeira para impressionar aqueles clientes mais exigentes.
8 – Cuba Libre
Servido em copos altos com gelo e decorado com uma fatia ou rodela de limão, o Cuba Libre é um drink que combina simplicidade e uma rica história.
Criado no final do século XIX durante a guerra de independência de Cuba, ele mistura rum, limão, e Coca-Cola, simbolizando o embate entre Estados Unidos e Cuba ao longo da Guerra Fria. Apesar de sua receita básica e difícil de contornar (a combinação de rum e Coca-Cola é marcante demais), o Cuba Libre pode ser reinventado com diferentes tipos de rum e proporções, ou com a adição de bitters para um tchan a mais.
7 – Cosmopolitan
Famoso por sua associação com a série Sex and the City, o Cosmopolitan se tornou um símbolo de modernidade e estilo. Feito com vodka, Cointreau, suco de cranberry e limão, ele é servido em taças de Martini, com um tom rosado atraente e um sabor delicadamente cítrico e adocicado.
Criado nos anos 1970, o Cosmo rapidamente conquistou seu lugar entre os drinks mais pedidos por jovens adultos. Para o verão, pode ser reinventado com vodkas infusionadas com frutas tropicais ou um toque de suco de laranja para acentuar o frescor.
6 – Margarita
O Margarita, um dos coquetéis mais populares do mundo, destaca-se pela combinação de tequila, triple sec e suco de limão. São várias as suas supostas origens, com versões que variam desde um bartender homenageando uma socialite mexicana até um experimento culinário no sul da Califórnia.
A Margarita pode ser servida “on the rocks” (com gelo), batida ou congelada, e sua borda de sal traz um contraste marcante ao sabor cítrico. No verão, versões como a Margarita de manga ou maracujá são excelentes opções para uma explosão de frescor e cores vibrantes.
5 – Spritz Tropical
Um pouco mais contemporâneo, o Spritz Tropical adapta o tradicional Aperol Spritz para climas tropicais. Ele substitui o Aperol por combinações de sucos como abacaxi ou maracujá e pode incluir um toque de coco, mantendo a base de prosecco e água com gás.
Esse drink tem um apelo visual inconfundível e combina perfeitamente com tardes ensolaradas e ambientes ao ar livre, sendo uma excelente escolha para happy hours.
4 – Gin Tônica de Frutas Vermelhas
O Gin Tônica de Frutas Vermelhas é uma variação que traz cor e frescor para o clássico gin tônica. A combinação de gin premium com frutas como morango, framboesa e mirtilo não só adiciona sabor, mas também transforma o drink em uma obra de arte visual.
Servido em copos grandes e com muuuuito gelo, o Gin Tônica de Frutas Vermelhas é perfeito para agradar os clientes que buscam uma experiência refrescante e estilosa.
3 – Mojito
O Mojito, originário de Cuba, combina rum branco, limão, açúcar, hortelã e água com gás. Sua simplicidade e frescor conquistaram o mundo, e sua história remonta ao período colonial, quando ingredientes locais eram usados para criar remédios caseiros.
Hoje, o Mojito pode ser reinventado com sabores como frutas vermelhas, manga ou abacaxi. O céu é o limite.
2 – Piña Colada
O Piña Colada, criado em Porto Rico, é a essência do verão em um copo, e não poderia ficar de fora da lista. Combinando rum, creme de coco e suco de abacaxi, este drink tem um sabor doce e tropical que transporta os clientes para férias em ilhas paradisíacas.
Pode ser servido em copos convencionais, ou em apresentações extravagantes como abacaxis ou cocos. Variações como o “Lava Flow”, que mistura Piña Colada e Daiquiri de morango, são excelentes para surpreender os clientes.
1 – Caipirinha de Frutas Tropicais
Encabeçando nossa lista, a Caipirinha de Frutas Tropicais é uma reinvenção deliciosa do drink mais famoso do Brasil. Feita tradicionalmente com cachaça, açúcar e limão, a Caipirinha ganha novos contornos com a adição de frutas como maracujá, kiwi, lichia e até combinações inusitadas como abacaxi com hortelã ou frutas vermelhas. Essas variações trazem um toque de cor, sabor e frescor, perfeitas para os dias quentes de verão.
A história da Caipirinha é fascinante e profundamente ligada à cultura brasileira. Originada no interior de São Paulo, acredita-se que ela foi criada como um símbolo da abundância da cana-de-açúcar, elemento central da economia da região. Inicialmente popular entre fazendeiros, a bebida se tornou uma escolha democrática e ganhou o mundo, sendo tombada como Patrimônio Cultural Brasileiro e reconhecida como um dos melhores coquetéis do planeta.
Hoje, a Caipirinha é sinônimo de brasilidade e hospitalidade. Cada variação com frutas tropicais oferece uma nova experiência, tornando-a um drink essencial para qualquer cardápio que deseja unir autenticidade, criatividade e lucro.
Como o CNM potencializa os lucros do seu bar independente da estação?
Além dos drinks, gerenciar um bar com eficiência é fundamental para maximizar lucros e proporcionar uma experiência excepcional aos seus clientes. Nesse sentido, o CNM é a solução completa para bares, oferecendo uma série de ferramentas que facilitam o dia a dia e ajudam você a impulsionar os resultados. Confira os principais módulos:
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