Se você tem um restaurante ou qualquer negócio de food service, já sabe: o delivery não é mais um diferencial, é uma necessidade. Mas fazer as entregas rodarem sem perrengues? Essa é outra história. Atrasos, pedidos errados, motoboys que somem no mapa… Tudo isso impacta a experiência do cliente e, no fim das contas, pesa no bolso e na reputação do seu negócio.
A boa notícia? Dá para resolver. Neste artigo, vamos direto ao ponto: quais são os maiores problemas na operação de entregas e, mais importante, como deixar seu delivery mais organizado, rápido e eficiente.
1 – Atrasos e Entregas Demoradas
Se tem algo que cliente de delivery não gosta, é esperar mais do que o combinado. A comida sai quentinha da cozinha, mas chega fria e sem graça porque ficou tempo demais parada. Ou pior: o motoboy simplesmente demora mais do que deveria. Resultado? Avaliação baixa, frustração e cliente indo pedir no concorrente.
E por que isso acontece?
- Motoboys sobrecarregados, pegando várias entregas ao mesmo tempo.
- Pedidos prontos, mas parados no balcão, esperando alguém buscá-los.
- Falta de organização na prioridade das entregas, fazendo um pedido próximo sair depois de um muito mais distante.
Como resolver?
A chave aqui é logística bem planejada. Se as entregas são distribuídas de forma equilibrada e as rotas otimizadas, todo o processo flui melhor. Um bom sistema evita gargalos, define prioridades e garante que cada pedido chegue no tempo certo.
Solução CNM:
Com o módulo de Delivery do CNM, seus pedidos são organizados de forma inteligente. O sistema distribui as entregas estrategicamente, evitando esperas desnecessárias e garantindo que cada pedido chegue rápido e do jeito que o cliente espera. 🚀
2 – Entregas Erradas ou com Problemas na Embalagem
Poucas coisas são mais frustrantes para um cliente de delivery do que abrir a embalagem e encontrar o pedido errado ou a comida toda revirada. Afinal, quando alguém pede uma refeição, a expectativa é simples: receber exatamente o que pediu, do jeito que pediu. Mas, se na hora de abrir a sacola a experiência vira um desastre, adeus fidelização — e olá, reclamação no WhatsApp e avaliação negativa.
E por que isso acontece?
- Pedidos trocados ou incompletos, por falha na conferência antes do envio.
- Embalagens mal acomodadas, fazendo com que o pedido chegue virado, vazando ou todo misturado.
- Falta de um sistema que organize os pedidos e evite confusões entre cozinha e entrega.
Como resolver?
A solução passa por um fluxo de conferência eficiente antes do pedido sair para a entrega. Checklists manuais ajudam, mas um sistema automatizado faz toda a diferença. Ele organiza os pedidos na cozinha, exibe informações detalhadas e garante que nada saia errado.
Solução CNM:
O CNM KDS (Kitchen Display System) exibe os pedidos em tempo real direto na cozinha, garantindo que cada prato seja preparado e conferido corretamente antes de sair. Isso reduz erros, evita retrabalho e garante que o cliente receba exatamente o que pediu — e do jeito certo. 🚀
3 – Dificuldade em Rastrear os Motoboys
“Meu pedido já saiu?” “O motoboy já está a caminho?” “Vai demorar muito?”
Se essas perguntas aparecem toda hora no WhatsApp do restaurante e ninguém sabe responder com precisão, temos um problema. Quando a equipe não tem controle sobre as entregas, o atendimento vira um jogo de adivinhação — e o cliente, sem informações claras, só fica mais impaciente.
E por que isso acontece?
- Falta de comunicação eficiente entre restaurante e motoboy.
- Nenhum sistema de rastreamento para saber onde os pedidos estão.
- Dificuldade em estimar prazos de entrega e dar respostas rápidas ao cliente.
Como resolver?
A solução é simples: monitoramento em tempo real. Se o restaurante sabe exatamente onde cada motoboy está, consegue prever tempos de entrega, organizar melhor as rotas e manter o cliente informado. Isso evita ansiedade, melhora a experiência do usuário e reduz ligações perguntando sobre o status do pedido.
4 – Alta Rotatividade de Motoboys
Se você tem frota própria, já deve ter passado por isso: contrata um motoboy hoje, amanhã ele some e na semana que vem já está rodando para outra empresa ou para os apps de entrega. A rotatividade de entregadores é um dos maiores desafios para restaurantes que tentam manter uma equipe fixa.
E os motivos são bem claros:
- Trabalhar para apps como iFood e Zé Delivery dá mais flexibilidade, permitindo que o motoboy escolha quando e onde rodar.
- Se a logística do restaurante é bagunçada, o motoboy perde tempo demais esperando pedido — e tempo parado é dinheiro perdido.
- Poucas entregas e remuneração baixa tornam o trabalho pouco atrativo.
Como resolver?
Se você quer manter seus motoboys, precisa oferecer algo melhor do que os apps. Um fluxo de entregas bem organizado, sem tempos mortos e com boa previsibilidade, faz toda a diferença. Quanto mais entregas ele consegue fazer em menos tempo, mais dinheiro ganha e menos vontade tem de ir embora.
Solução CNM:
Com o CNM Delivery, a operação fica mais eficiente: pedidos organizados, entregas bem distribuídas e um fluxo constante de trabalho. Resultado? Motoboys mais satisfeitos e um delivery que roda sem sustos. 🚀
5 – Problemas Trabalhistas com Motoboys Autônomos
Contratar motoboys autônomos sempre parece uma solução prática e econômica à primeira vista, mas, sem os devidos cuidados, pode virar uma dor de cabeça jurídica. Muitos restaurantes acabam criando, sem perceber, um vínculo empregatício com os entregadores e, quando menos esperam, recebem um processo trabalhista.
Os principais riscos incluem:
- Se o motoboy trabalha exclusivamente para o restaurante, pode ser considerado um funcionário de fato, mesmo sem registro formal.
- Caso ele siga uma escala fixa, receba ordens diretas e dependa do restaurante para sua renda, a Justiça do Trabalho pode entender que há vínculo empregatício.
- Em caso de acidentes ou problemas de saúde, o restaurante pode ser responsabilizado.
Como resolver?
Se o volume de entregas não for alto, o melhor caminho é contratar uma empresa terceirizada que forneça motoboys sob demanda. Isso evita riscos e dá mais flexibilidade.
Já se a ideia for manter uma frota própria, é essencial formalizar a contratação, garantindo que todos os direitos e deveres estejam claros. Melhor prevenir do que ter que remediar no futuro.
6 – Baixas Avaliações em Plataformas de Delivery
O cliente faz o pedido, aguarda ansioso e… recebe a comida fria, bagunçada ou depois do tempo estimado. O que ele faz? Corre para avaliar negativamente o restaurante. O problema é que, muitas vezes, a culpa não é da comida ou do preparo, mas sim da entrega. E quem paga o preço? O seu negócio.
Os principais motivos para avaliações ruins nas plataformas são:
- Atrasos constantes, que frustram o cliente e reduzem a chance de ele pedir de novo.
- Pedidos bagunçados, porque o motoboy não transportou a embalagem corretamente.
- Falta de transparência, deixando o cliente sem informações claras sobre o status da entrega.
Como resolver?
Um bom serviço de entrega vai muito além de apenas levar o pedido do ponto A ao ponto B. É preciso garantir agilidade, organização e comunicação eficiente.
- Controle melhor a logística: Organize os pedidos para que saiam rapidamente e na ordem correta.
- Capacite os entregadores: Um motoboy que entende a importância do bom atendimento impacta diretamente a experiência do cliente.
- Dê visibilidade ao status do pedido: Se o cliente souber onde está o pedido e quanto tempo falta para a entrega, a ansiedade (e as avaliações ruins) diminuem.
Em resumo: a entrega é a última etapa da experiência do cliente — e pode ser o motivo dele voltar ou nunca mais pedir de você.
7 – Disputa entre Motoboys por Entregas
Se você já viu motoboys brigando no balcão para decidir quem leva qual pedido, sabe o caos que isso pode causar. Enquanto eles discutem, a comida esfria, os pedidos atrasam e o restaurante perde tempo (e clientes).
Isso acontece por alguns motivos bem comuns:
- Falta de organização na distribuição das entregas, deixando os motoboys livres para escolher os pedidos.
- Corrida pelos pedidos mais vantajosos, fazendo com que alguns fiquem de lado.
- Demora na retirada das entregas, gerando filas e desorganização no restaurante.
Como resolver?
O segredo está em ter um sistema claro e justo de distribuição. Isso pode ser feito de duas formas:
1️⃣ Controle manual: Um funcionário fica responsável por organizar e direcionar as entregas, evitando disputas e garantindo um fluxo mais eficiente.
2️⃣ Sistema automatizado: Um software distribui as entregas de forma estratégica, priorizando distâncias, tempo de preparo e carga de trabalho dos motoboys.
Independente do método escolhido, o importante é garantir que ninguém perca tempo discutindo enquanto os pedidos se acumulam. Afinal, rapidez e eficiência são tudo no delivery.
Como um Sistema de Gestão Transforma sua Operação de Delivery?
No delivery, cada minuto conta. Um atraso, um erro na embalagem ou um motoboy perdido podem significar um cliente frustrado e uma avaliação negativa. Para evitar esse tipo de dor de cabeça, a solução é simples: organização e controle.
Com um sistema de gestão integrado como o CNM, sua operação ganha:
✅ Automação da logística de pedidos, reduzindo atrasos e retrabalho.
✅ Rastreamento em tempo real dos motoboys, garantindo entregas mais rápidas e previsíveis.
✅ Menos erros, porque cada pedido é registrado, organizado e enviado sem confusão.
✅ Mais satisfação do cliente, o que significa melhores avaliações e mais pedidos recorrentes.
Os desafios com motoboys no delivery são reais, mas não precisam ser regra. Com o planejamento certo e a tecnologia adequada, seu restaurante pode operar de forma mais eficiente, reduzindo problemas e garantindo uma experiência impecável para o cliente.
🚀 Quer acabar com as falhas no seu delivery e transformar sua logística? O CNM pode ajudar.
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