Organizar a cozinha, manter o padrão dos pratos, reduzir desperdício e ainda economizar. Parece demais pra ser verdade? Não é. O método Cook & Chill tem se mostrado uma das soluções mais in...
Fazer o cliente sair satisfeito é ótimo. Fazer ele voltar? Melhor ainda. Em um setor tão concorrido como o de hamburguerias, um programa de fidelidade pode ser o detalhe que faltava para manter a c...
Junho é aquele mês curioso: não tem feriado nacional fixo, mas também não passa despercebido. É quando o frio começa a chegar com mais força, o cardápio muda de cara, e os clientes buscam exp...
Administrar uma hamburgueria vai muito além de preparar aquele smash perfeito. Na prática, o que acontece por trás do balcão é uma verdadeira operação de guerra: pedidos simultâneos, cozinha n...
O mercado de delivery no Brasil está prestes a ganhar um novo e poderoso competidor. A Keeta, plataforma chinesa de entregas, anunciou sua chegada ao país com um investimento de US$ 1 bilhão (c...
O Dia dos Namorados está chegando e, com ele, uma das datas mais importantes (e lucrativas) para bares e restaurantes no Brasil. Segundo levantamento da Abrasel, 82% dos estabelecimentos esperam fa...
