A onda coreana chegou pra ficar. Da música aos doramas, o interesse do público brasileiro pela cultura da Coreia do Sul cresceu muito nos últimos — e, obviamente, a gastronomia é um dos pontos altos dessa tendência.
Incluir bebidas coreanas no seu cardápio não é só uma decisão criativa: é uma forma estratégica de agregar valor, diferenciar sua operação e atrair públicos que buscam experiências novas. Além disso, muitas dessas bebidas têm apelo visual e cultural fortíssimo — ótimas para engajar nas redes e estimular o consumo por curiosidade ou nostalgia.
A diversidade da cultura alimentar coreana se reflete nas suas bebidas: alcoólicas, não alcoólicas, tradicionais, modernas, doces, ácidas, cremosas ou refrescantes… São opções que podem funcionar muito bem em cafeterias, bares, restaurantes ou mesmo em dark kitchens com delivery.
E se o desafio for manter o cardápio sempre atualizado e organizado, o Cardápio Digital CNM pode ajudar nisso de forma prática. Mas antes de falar disso, vamos ao que interessa?
11 Bebidas Coreanas para ter no seu Cardápio
11 – Bokbunja Ju
O Bokbunja Ju é um vinho tradicional coreano feito da framboesa preta (Rubus coreanus). Seu sabor é doce e frutado, com teor alcoólico entre 15% e 19%. Além do paladar marcante, é valorizado por potenciais benefícios antioxidantes e para a saúde do fígado.
Ideal para clientes que buscam opções naturais, sofisticadas e harmonizações criativas, como com sobremesas à base de chocolate ou queijos suaves.
10 – Omija-cha
O Omija-cha é preparado com a omija (Schisandra chinensis), fruta conhecida pelos seus cinco sabores: doce, salgado, azedo, amargo e picante. Seu perfil complexo oferece uma experiência sensorial única, servida tanto quente quanto gelada.
Uma ótima opção para consumidores que valorizam bebidas funcionais e novidades no cardápio, com apelo saudável e tradicional.
9 – Cass (Maekju)
Cass é uma das cervejas mais populares da Coreia do Sul, leve, refrescante e feita para acompanhar pratos intensos, como carnes gordurosas ou comidas apimentadas.
- Dica de harmonização: Cass + frango frito = Chimaek, um clássico coreano irresistível para incluir no seu cardápio.
8 – Chilsung Cider
O Chilsung Cider é um refrigerante não alcoólico lançado em 1950 pela Lotte, com sabor limão-lima, refrescante e sem cafeína.
Perfeito para equilibrar pratos condimentados ou para oferecer uma opção leve e tradicional no seu menu.
7 – Banana Milk
Lançado nos anos 1970, o Banana Milk é uma bebida icônica da Coreia. Com seu sabor doce e embalagem retrô, conquistou o coração dos coreanos e virou item de destaque na cultura pop.
Ideal para atrair públicos jovens e criar itens “instagramáveis” que bombam no cardápio.
6 – Sujeonggwa
Feito com gengibre, canela e caqui seco, o Sujeonggwa é um chá frio tradicional coreano com sabor doce e levemente picante, perfeito como sobremesa líquida.
Com forte presença em feriados tradicionais, é uma opção que traz tradição e uma experiência sensorial diferente ao cardápio.
5 – McCol
McCol é um refrigerante coreano à base de cevada, levemente gaseificado e com notas tostadas. Uma alternativa interessante e mais saudável frente aos refrigerantes comuns.
Uma excelente escolha para destacar no Cardápio Digital do CNM com boas imagens e descrições.
4 – Milkis
Milkis é um refrigerante exclusivo da Lotte, que mistura água gaseificada com leite e açúcar, criando uma bebida doce, cremosa e surpreendentemente refrescante.
Ótimo para quem quer inovar no portfólio de bebidas e proporcionar experiências sensoriais marcantes.
3 – Sikhye
Sikhye é uma bebida coreana tradicional feita com arroz maltado, conhecida por seu sabor doce e refrescante, frequentemente servida como digestivo.
Produzir Sikhye artesanalmente pode ser um diferencial competitivo, enquanto as versões industrializadas têm gestão facilitada com o controle de estoque do CNM.
2 – Makgeolli
O Makgeolli é um vinho de arroz fermentado, leitoso e de teor alcoólico moderado. Seu sabor levemente ácido e adocicado torna-o uma excelente introdução ao universo das bebidas coreanas tradicionais.
Ideal para bares e restaurantes que buscam oferecer experiências culturais autênticas aos seus clientes.
1 – Soju
O Soju é a bebida alcoólica mais emblemática da Coreia. Tradicionalmente feito de arroz, mas também disponível em versões à base de batata-doce, apresenta teor alcoólico entre 12% e 25%.
Extremamente versátil, pode ser servido puro, em coquetéis ou em ações promocionais como o Happy Hour, onde é possível destacar seu consumo no cardápio.
Como incorporar bebidas coreanas no seu bar?
O primeiro passo para incluir bebidas coreanas no seu cardápio é buscar fornecedores confiáveis, garantindo a qualidade e a originalidade dos produtos — um diferencial que faz toda a diferença na percepção do cliente.
O segundo passo? Estruturar sua operação para trabalhar bem com produtos que podem ter rotatividade sazonal ou menor giro. Para isso, contar com uma tecnologia inteligente é fundamental.
O CNM é a solução ideal para bares que querem vender bebidas coreanas (e muito mais) com segurança e eficiência. Veja como ele pode ajudar:
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Gestão de Estoque: controle automático de entradas, saídas e alertas de estoque baixo, evitando rupturas em produtos estratégicos como soju, makgeolli e outros drinks especiais.
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Frente de Caixa (PDV): vendas rápidas, organizadas e sem complicações, com integração automática entre pedidos, estoque e financeiro.
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Comandas Eletrônicas e Gestão de Mesas: agilidade no registro de pedidos no salão ou no balcão, permitindo combinações de drinks, entradas e pratos principais com facilidade.
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Cardápio Digital: destaque suas bebidas coreanas com fotos, descrições atrativas e QR Code nas mesas, sem precisar baixar aplicativo.
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CNM Analytics: acompanhe em tempo real o desempenho de cada bebida, descubra quais produtos têm mais saída e ajuste o cardápio de forma estratégica com base em dados reais.
Além disso, o CNM opera 100% online, com alta disponibilidade e suporte a operações multicanais, integrando inclusive vendas presenciais e delivery em um único sistema.
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