Os hábitos dos clientes mudaram – e rápido. Hoje, não basta só ter um bom drink no cardápio; ele precisa ser prático, rápido e surpreendente. A geração atual quer curtir o momento sem esperar longos minutos por um coquetel elaborado. Afinal, tempo é dinheiro – e também é diversão.
É aí que entram as bebidas Ready to Drink (RTD), os famosos drinks prontos para consumo. Sem a necessidade de preparo ou ingredientes adicionais, elas unem praticidade, sabor e experiência em uma só garrafa ou lata. Mais do que uma tendência passageira, os RTDs já provaram que vieram para ficar – e para ajudar bares e restaurantes a vender mais, gastar menos e operar de forma mais eficiente.
Se o seu bar ainda não entrou nesse jogo, você pode estar deixando dinheiro na mesa. Quer entender por quê? Vamos nessa.
O que são bebidas Ready to Drink?
Imagine servir um negroni ou um gin tônica em segundos, sem precisar medir doses, bater na coqueteleira ou decorar com um twist de laranja. Essa é a proposta das bebidas Ready to Drink (RTD): drinks alcoólicos já prontos, vendidos em latas ou garrafas, sem necessidade de preparo. Abriu, serviu, vendeu.
E exemplos não faltam: o Jack Daniel’s & Cola, que combina whisky e refrigerante na medida certa, ou o Gordon’s Gin & Tonic, um clássico pronto para ser servido gelado. Para quem busca sabores mais tropicais, há o NB Pina Margarita e o Fitz San Basil, um aperitivo de ervas que entrega um toque refinado sem precisar de preparo.
Mas por que essa categoria está crescendo tanto? A resposta vem em quatro vantagens imbatíveis:
- Mais rapidez, menos espera – O cliente recebe a bebida quase instantaneamente, e o bar agiliza o atendimento.
- Redução de desperdício – Sem sobras de ingredientes, sem erros de preparo e sem variação no sabor.
- Custo previsível – O preço de cada unidade é fixo, sem surpresas no fechamento do caixa.
- Variedade para todos os gostos – Atende tanto quem busca praticidade quanto quem prefere opções premium. Um bar pode ter desde um Campari Negroni clássico até um Pack Mix NB Drinks, que oferece variedade sem aumentar a complexidade da operação.
É óbvio, os RTDs não substituem os coquetéis feitos na hora. Ainda assim, são um reforço estratégico para vender mais sem complicar a operação. e a fila no balcão está grande, por que não oferecer um Jack Daniel’s Honey Lemonade enquanto o bartender prepara um drink especial? No fim das contas, o cliente ganha e o seu caixa também.
Como as RTDs aumentam as vendas nos bares?
Se você acha que drinks prontos podem atrapalhar a venda de coquetéis artesanais, é hora de rever essa ideia. Na prática, os RTDs não competem: eles complementam. Além de impulsionar o faturamento, ajudam a operação do bar a rodar de forma mais eficiente. Veja como:
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Atendimento mais rápido, clientes mais felizes
Sem precisar misturar ingredientes ou seguir receitas complexas, a equipe consegue atender mais gente em menos tempo. Menos fila no balcão, mais agilidade no serviço e um público satisfeito. -
Ticket médio maior sem esforço
Aquele cliente que pediria apenas uma cerveja pode optar por um RTD como alternativa mais sofisticada. Também dá para sugerir a bebida como um complemento para petiscos e sobremesas, aumentando o valor da comanda. -
Drinks sempre no mesmo padrão
Nada de um mojito perfeito hoje e outro sem graça amanhã. Os RTDs garantem qualidade consistente em cada dose, sem depender da mão do bartender ou de variações no preparo. -
Mais variedade sem complicação
Oferecer um cardápio extenso de drinks geralmente significa mais insumos, mais mão de obra e mais margem para erro. Com RTDs, dá para ter opções como gin tônica, margarita e negroni sempre disponíveis, sem precisar de um mixologista na equipe. -
Menos desperdício, mais lucro
Ingredientes frescos podem estragar, medidas erradas podem gerar prejuízo e um drink recusado pode significar dinheiro jogado fora. RTDs eliminam essas dores de cabeça e ainda facilitam o controle financeiro.
No fim das contas, os RTDs não só deixam a operação mais eficiente, como também ajudam a vender mais – sem complicação, sem desperdício e sem perder qualidade.
Como otimizar a operação de RTDs com o CNM?
Agora que você já sabe como os RTDs podem impulsionar suas vendas, a pergunta é: como garantir que essa estratégia funcione na prática?
Simples. A gestão precisa estar no controle. Só incluir drinks prontos no cardápio não basta. É preciso organizar o estoque, acompanhar as vendas e integrar tudo ao fluxo de pedidos do bar. E é exatamente aí que o CNM entra como seu maior aliado.
Com um controle de estoque eficiente, você sabe exatamente quantas unidades tem disponíveis e evita o problema de vender um produto que já acabou. O CNM também ajuda a entender o comportamento de compra dos clientes: com relatórios detalhados, fica fácil descobrir quais RTDs vendem mais, quais horários têm maior saída e quais estratégias podem impulsionar ainda mais o faturamento.
Além disso, o sistema de PDV do CNM garante que todas as vendas sejam registradas corretamente, eliminando erros no fechamento do caixa. E se o seu bar trabalha com delivery, os RTDs podem ser integrados ao iFood e outras plataformas sem complicação, ampliando suas possibilidades de venda.
É verdade, os drinks prontos são uma grande oportunidade, mas o sucesso depende da forma como você os gerencia. Com uma operação bem estruturada, é possível vender mais, reduzir desperdícios e manter tudo sob controle.
Se você quer aproveitar essa tendência sem dor de cabeça, teste GRATUITAMENTE o CNM e veja como podemos ajudar o seu bar a crescer!
