Fim da CF-e-SAT em São Paulo: o que muda para meu restaurante?

Em novembro de 2024, a Secretaria da Fazenda e Planejamento do Estado de São Paulo (Sefaz/SP) anunciou a descontinuidade da CF-e-SAT (Cupom Fiscal Eletrônico) no varejo. A partir de 2026, apenas a NFC-e (Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica) será aceita para documentar transações comerciais.

Essa mudança impacta diretamente os restaurantes paulistas, exigindo adequações para atender às novas obrigações fiscais e tecnológicas. Neste artigo do ControleNaMão, explicamos como essa transição afeta seu restaurante, os prazos estabelecidos e como se preparar bem para essa nova etapa.

São Paulo anuncia fim da CF-e-SAT no Varejo: prazos e orientações

A substituição da CF-e-SAT pela NFC-e foi oficializada por meio da Portaria SRE nº 79/2024, e a Sefaz/SP já implementou mudanças importantes:

• Desde 1º de novembro de 2024: Novos equipamentos SAT não podem ser ativados, com exceção para estabelecimentos que já utilizam o sistema.
• Até 31 de dezembro de 2025: Restaurantes podem continuar utilizando equipamentos SAT ativos, mas devem planejar a transição para a NFC-e.
• A partir de 1º de janeiro de 2026: A emissão de CF-e-SAT será proibida. Apenas documentos NFC-e serão aceitos.

Essa medida visa integrar São Paulo aos padrões nacionais, promovendo uma maior uniformidade tributária e eficiência fiscal.

O que é o CF-e-SAT? E a NFC-e?

O CF-e-SAT, ou Sistema Autenticador e Transmissor de Cupons Fiscais, é um equipamento eletrônico criado especificamente para documentar vendas no estado de São Paulo. Ele substituiu sistemas antigos, como o Emissor de Cupom Fiscal (ECF), mas sua utilização está limitada a transações presenciais e exige um dispositivo físico.

Já a NFC-e, modelo 65, é a Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica. Totalmente digital, ela permite:

• Emissão em nuvem: Sem necessidade de dispositivos específicos.
• Maior integração: Facilitando o uso com sistemas modernos de gestão e vendas.
• Redução de custos: Eliminando a necessidade de equipamentos dedicados, como o SAT.

Com essa mudança para NFC-e, o governo paulista busca maior flexibilidade e padronização com outros estados brasileiros.

O que muda na prática para meu restaurante?

Para restaurantes, bares e lanchonetes, a transição impacta diretamente nas operações fiscais e tecnológicas:

1. Fim do uso do SAT: Restaurantes que dependem do equipamento SAT vão precisar substituir esse sistema pela emissão de NFC-e. Isso obviamente vai exigir uma solução tecnológica compatível.
2. Adaptação ao novo modelo tributário: A NFC-e se adapta melhor às novas normas fiscais, como a Emenda Constitucional 132/2023, que introduziu o Imposto sobre Bens e Serviços (IBS) e a Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS).
3. Necessidade de conectividade constante: A NFC-e exige acesso à internet para a emissão e envio em tempo real à Secretaria da Fazenda, o que pode exigir investimentos em infraestrutura, especialmente para restaurantes em áreas com conexão limitada.
4. Modernização dos sistemas de gestão: A mudança é uma oportunidade para modernizar processos, adotando plataformas integradas para vendas, estoque e atendimento.

Como se adaptar à mudança?

A adaptação à NFC-e exige planejamento e ação antecipada. Aqui estão os principais passos:

1. Atualize sua infraestrutura

A NFC-e depende de conectividade com a internet para transmitir os documentos fiscais em tempo real para a Sefaz-SP. Assim, é fundamental garantir:

• Acesso estável à internet: Certifique-se de que seu restaurante possui uma conexão confiável e de boa velocidade, especialmente se você opera em regiões onde o sinal pode ser instável.
• Equipamentos modernos: Verifique se seus computadores, terminais de ponto de venda (PDVs) e impressoras estão preparados para integrar sistemas baseados em nuvem.
• Backup e contingência: Implante sistemas redundantes para evitar interrupções na emissão fiscal, garantindo continuidade em casos de falhas na internet.

2. Escolha um sistema de gestão fiscal eficiente

Selecionar uma plataforma robusta para gerenciar as operações fiscais e administrativas do seu restaurante é a base para uma transição bem-sucedida. O ControleNaMão se destaca como a solução ideal para restaurantes que buscam eficiência, integração e conformidade com a NFC-e.

Por que escolher o ControleNaMão?

• Integração completa com NFC-e: O ControleNaMão oferece suporte completo para a emissão de NFC-e, atendendo às exigências da Sefaz-SP sem complicações. Ele simplifica a geração, envio e armazenamento dos documentos fiscais, eliminando a necessidade de equipamentos físicos como o SAT.
• Gestão em nuvem: A plataforma opera totalmente em nuvem, garantindo acesso remoto e segurança de dados. Com isso, você pode gerenciar seu restaurante de qualquer lugar, a qualquer momento.
• Conformidade automática: O sistema mantém todas as atualizações fiscais integradas, evitando multas ou complicações legais.

3. Capacite sua equipe

A eficiência do sistema depende da familiaridade dos colaboradores com a nova tecnologia. Para isso:

• Treinamento prático: Ofereça treinamento detalhado sobre a emissão de NFC-e e as funcionalidades do sistema ControleNaMão.
• Apoio contínuo: Garanta suporte técnico disponível para tirar dúvidas ou solucionar problemas, minimizando a curva de aprendizado.
• Automação amigável: Aproveite a interface intuitiva do ControleNaMão para facilitar a adaptação dos funcionários. Nosso onboarding é rápido e fácil, e temos um suporte especializado sempre à disposição.

4. Consulte especialistas

A transição para a NFC-e é uma oportunidade para otimizar a gestão fiscal do seu restaurante. Contar com o apoio de profissionais experientes pode fazer toda a diferença:

• Contadores especializados: Trabalhe com contadores familiarizados com a legislação fiscal de São Paulo e as exigências da NFC-e.
• Consultores de sistemas: Aproveite os serviços de implantação e suporte oferecidos pelo ControleNaMão. Com consultoria gratuita de 30 minutos, a plataforma ajuda a alinhar suas operações às novas regras fiscais.
• Parceiros tecnológicos: Se necessário, invista em soluções complementares para potencializar sua operação, como terminais POS e integração com aplicativos de entrega, também oferecidos pelo CNM.

ControleNaMão: o sistema completo para emissão de NFC-e

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Principais funcionalidades do ControleNaMão

• Emissão de NFC-e integrada: Simplifica a transição e mantém o restaurante em conformidade com as novas normas fiscais.
• Gestão de mesas e comandas: Permite controle eficiente de pedidos e integrações com dispositivos móveis.
• Frente de Caixa (PDV): Solução robusta para vendas, com relatórios detalhados e integração ao sistema financeiro.
• Delivery integrado: Gerencie pedidos via iFood e outras plataformas.
• CNM Analytics: Acompanhe métricas de vendas e estoques com um dashboard avançado.
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