O setor de delivery no Brasil está em pleno crescimento, impulsionado principalmente pela praticidade e pela adesão em massa da Geração Z. Uma pesquisa recente da Ticket (via O Globo), marca de benefícios de alimentação, revelou que mais de 40% dos brasileiros usam serviços de entrega, um número que salta para 51% quando analisamos consumidores entre 15 e 28 anos.
A chamada “geração digital”, que valoriza muito conveniência e experiências integradas à tecnologia, passa a ser, portanto, uma oportunidade única para restaurantes.
Neste artigo, vamos explorar as características desse público, suas preferências, e estratégias práticas para que você possa ajustar seu restaurante ao comportamento da Geração Z para aumentar suas vendas.
Quem é a Geração Z?
A Geração Z é formada por pessoas nascidas entre 1995 e 2010, conhecidas por terem crescido em um mundo totalmente conectado. Essa geração vive em sintonia com a tecnologia e prioriza soluções práticas e rápidas para simplificar as tarefas do dia a dia.
Quando o assunto é alimentação, a Geração Z busca experiências que unam conveniência e variedade. É bastante comum que prefiram pedir comida via aplicativos de delivery do que ir ao mercado e depois cozinhar, pois valorizam a facilidade de escolher e receber refeições em casa com apenas alguns cliques. Eles também gostam de alternar entre fast-food, opções mais saudáveis e pratos que sejam fáceis de consumir enquanto estudam, trabalham ou relaxam.
Características marcantes da Geração Z no consumo de delivery
Dados apontam que a Geração Z realiza pedidos via delivery com maior frequência do que outras faixas etárias, chegando a 4 ou mais vezes por semana em alguns casos. O que motiva esse comportamento são fatores como:
- Preferem aplicativos e interfaces fáceis de usar.
- Valorizam rapidez e ofertas como cupons ou promoções.
- Enxergam o delivery como parte do dia a dia, especialmente para equilibrar rotinas corridas de estudos e trabalho.
Em relação às preferências de pedido, preferem fast-food, culinária asiática (como sushi e poke) e pratos brasileiros. Além disso, muitos escolhem restaurantes influenciados por publicações no TikTok e Instagram. Fotos bem produzidas e comentários positivos impulsionam as vendas.
Como ajustar seu restaurante para atrair a Geração Z?
1 – Uso de cardápios digitais e design intuitivo
Os jovens da Geração Z priorizam e muito uma boa experiência de usuário. Um cardápio digital atrativo e funcional prende a atenção e facilita o processo de escolha.
Adote cardápios digitais com fotos atraentes e descrições claras, como com o Cardápio Digital Vina. Garanta que o site ou app seja fácil de navegar, para evitar frustrações e aumentar as chances de conversão.
Como implementar:
- Fotos de alta qualidade: Inclua imagens reais e bem iluminadas de cada prato, já que a aparência da comida influencia a decisão de compra.
- Descrições claras e envolventes: Use textos curtos, com informações práticas como ingredientes e sabores. Por exemplo, ao descrever um poke, destaque: “Poke fresco com cubos de salmão, arroz japonês, molho especial e crocância de gergelim.”
- Interface intuitiva: Garanta que o site ou aplicativo permita navegar com facilidade. Categorize os pratos e inclua uma barra de busca eficiente.
- Modernize seu restaurante: Use QR Codes nas mesas ou embalagens para direcionar ao cardápio online, reduzindo filas e aumentando o ticket médio.
2 – Promoções personalizadas e programas de fidelidade
A Geração Z valoriza recompensas. Programas que oferecem descontos ou benefícios com base no histórico de consumo aumentam o engajamento e a fidelidade.
Como implementar:
- Promoções baseadas em comportamento: Se um cliente pede sushi com frequência, ofereça descontos em combos japoneses.
- Programas de pontos: Crie um sistema de recompensas simples, onde cada real gasto gera pontos que podem ser trocados por descontos ou produtos.
- Exemplo prático: Notifique o cliente por WhatsApp ou e-mail sempre que ele alcançar pontos suficientes para um benefício, incentivando novos pedidos.
3 – Disponibilizar opções saudáveis e variadas
A Geração Z busca equilíbrio. Ofereça pratos que atendam desde quem segue uma alimentação regrada pensando em “manter o shape” até aqueles que se permitem algo especial e mais gorduroso ás vezes.
Como implementar:
- Menu diversificado: Inclua opções veganas, low-carb e tradicionais. Por exemplo, um restaurante de hambúrgueres pode adicionar uma versão com pão integral e hambúrguer de grão-de-bico.
- Comida porcionada: Ofereça porções menores ou kits com várias opções, ideais para quem gosta de experimentar diferentes sabores.
- Exemplo prático: Adote um combo “fit” com saladas e sucos naturais ao lado de um combo “extra”, com sobremesas um pouco mais pesadas.
4 – Engajamento nas redes sociais: TikTok, Instagram e mais
As redes sociais são o palco onde a Geração Z descobre tendências e decide o que consumir. Uma presença marcante nesses canais é essencial.
Por isso, produza conteúdo criativo, como vídeos curtos mostrando a preparação dos pratos ou promoções exclusivas. Engajar com trends populares ajuda a atrair seguidores e aumentar a visibilidade.
Como implementar:
- Vídeos curtos e criativos: Mostre a preparação dos pratos, desafios internos dos funcionários ou tendências gastronômicas do momento.
- Enquetes e desafios: Pergunte aos seguidores qual novo sabor incluir no menu ou crie um desafio com desconto para quem participar.
- Exemplo prático: Uma pizzaria pode gravar um TikTok mostrando o queijo derretendo ao cortar a pizza, com trilhas sonoras populares para viralizar.
5 – Uso de influenciadores digitais para promover o restaurante
Nem precisamos nos aprofundar muito nisso: todos sabem que influenciadores têm credibilidade e impacto direto sobre os hábitos de consumo da Geração Z. Explorar isso em seu restaurante é uma ótima ideia.
Como implementar:
- Escolha influenciadores alinhados ao seu público: Um restaurante saudável pode fazer parcerias com influenciadores fitness, enquanto uma hamburgueria pode trabalhar com gamers que amam fast-food.
- Promoções exclusivas: Ofereça descontos ou brindes para seguidores de influenciadores parceiros.
- Exemplo prático: Convide um influenciador local para criar um prato exclusivo em seu restaurante, como “O combo do Alan”.
6 – Criação de campanhas sazonais ou temáticas para delivery
O interesse da geração Z precisa ser constantemente renovado, pois muda muito rapidamente. Campanhas sazonais são ideais para atrair novos pedidos e manter o interesse desse público.
Como implementar:
- Datas comemorativas: No Dia dos Namorados, ofereça combos para casais, como “Pizza + Sobremesa + Refrigerante”.
- Menus temáticos: Crie cardápios inspirados em eventos culturais, como um menu japonês durante o lançamento do episódio final de algum anime popular.
- Exemplo prático: Um restaurante pode oferecer descontos em pedidos acima de um valor durante a Black Friday.
Como o ControleNaMão é o aliado perfeito para atrair a geração Z
A Geração Z não é apenas digital, é exigente. Para conquistar esse público essencial, seu restaurante precisa oferecer mais do que comida — precisa de uma experiência impecável.
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