Com o aumento da busca por uma alimentação cada vez mais equilibrada, oferecer uma seleção variada de sucos pode não só ajudar a fidelizar clientes, mas também elevar o ticket médio do seu estabelecimento! Pensando nisso, o CNM selecionou 12 opções irresistíveis para você incluir no seu cardápio. Vamos lá!
12 – Suco Verde (Couve, Limão e Gengibre)
O Suco Verde é o queridinho de quem busca uma vida mais leve e equilibrada. Ele ajuda o corpo a se livrar do que não precisa, dá um gás na digestão e ainda fortalece a imunidade. A mistura de couve, limão e gengibre é perfeita para começar o dia com energia ou dar aquela refrescada no meio da tarde. Além disso, é um ótimo aliado para quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor!
- Como preparar: Bata no liquidificador 1 folha de couve bem lavada, o suco de 1 limão, uma pequena fatia de gengibre e 200ml de água gelada. Coe se desejar e sirva imediatamente.
- Benefícios: A couve é rica em fibras, ferro e antioxidantes, ajudando na digestão e no funcionamento do fígado. Já o limão potencializa a absorção dos nutrientes e tem ação alcalinizante no organismo. O gengibre, por fim, é termogênico, ou seja, ele acelera o metabolismo e melhora a circulação sanguínea.
- Dica de venda: Aposte em nomes criativos para destacar essa opção no cardápio, como “Detox Revitalizante” ou “Energia Verde”. Outra estratégia é oferecer esse suco em combos saudáveis, combinando com bowls de frutas ou sanduíches naturais.
11 – Suco de Frutas Vermelhas
Além de delicioso, esse suco é um verdadeiro escudo antioxidante! A mistura de morango, framboesa, amora e mirtilo cria uma explosão de sabor e cor que encanta logo de cara. Um toque refrescante que combina com qualquer hora do dia!
- Como preparar: Bata no liquidificador morango, amora, framboesa e mirtilo com 200ml de água gelada ou água de coco. Se preferir mais docinho, adoce com mel ou outro adoçante natural. Sirva bem gelado!
- Benefícios: Além de ajudar a manter a pele bonita e jovem, as frutas vermelhas melhoram a circulação, fortalecem o sistema imunológico e ainda dão aquela energia extra para o dia.
- Dica de venda: Aposte em nomes chamativos como “Suco da Beleza” ou “Explosão de Sabores”. Para destacar ainda mais, sirva com pedaços de frutas no copo ou crie versões especiais combinando com iogurte ou leite vegetal!
10 – Suco de Abacaxi com Gengibre
Se tem um suco que combina com dias ensolarados, é esse! A doçura tropical do abacaxi se equilibra perfeitamente com o toque levemente ardente do gengibre, criando uma bebida que desperta os sentidos e renova as energias.
- Como preparar: No liquidificador, bata 2 rodelas de abacaxi com uma fatia fina de gengibre e 200ml de água bem gelada. Se quiser um suco mais suave, coe antes de servir. Para um toque ainda mais refrescante, finalize com gelo e folhas de hortelã.
- Benefícios: O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que facilita a digestão e reduz a sensação de inchaço. Já o gengibre é um poderoso anti-inflamatório natural e acelera o metabolismo, ajudando a queimar calorias de forma natural.
- Dica de venda: Aposte em nomes que transmitam frescor e energia, como “Abacaxi Energizante” ou “Toque Tropical”. Para torná-lo ainda mais atraente, sirva em um copo alto com uma rodela de abacaxi na borda e algumas folhinhas de hortelã.
9 – Pink Lemonade
Não é só uma limonada, é um show de cores e sabores! O contraste entre o azedinho do limão siciliano e o adocicado das frutas vermelhas faz dessa bebida uma das mais pedidas. Ótima opção para quem quer algo leve, refrescante e diferente do convencional..
- Como preparar: Misture o suco de 2 limões sicilianos com 200ml de água e adicione uma xícara de frutas vermelhas batidas (morango, framboesa ou amora funcionam muito bem). Se quiser um toque mais doce, acrescente mel ou outro adoçante natural. Sirva com bastante gelo.
- Benefícios: Além de deliciosa, essa bebida é rica em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e combater o envelhecimento precoce. As frutas vermelhas são antioxidantes naturais e dão um toque extra de frescor.
- Dica de venda: Aposte no apelo visual dessa bebida e apresente-a como “A limonada mais estilosa do cardápio”. Sirva em copos transparentes, finalize com rodelas de limão e frutas inteiras para valorizar a cor e garanta que ela seja um sucesso nas redes sociais!
8 – Suco de Limão Siciliano com Hortelã
Uma combinação simples, mas cheia de frescor e sabor. O limão siciliano tem um toque mais suave e adocicado em comparação ao limão-taiti, enquanto a hortelã traz um aroma irresistível e um frescor natural. Juntos, criam um suco leve e perfeito para acompanhar qualquer refeição ou ser apreciado sozinho em um dia quente.
- Como preparar: Extraia o suco de 2 limões sicilianos e bata no liquidificador com 200ml de água gelada e algumas folhas de hortelã frescas. Sirva imediatamente com gelo e, se desejar, adoçe levemente com mel ou açúcar demerara.
- Benefícios: O limão auxilia na digestão, ajuda a eliminar toxinas e melhora a absorção de nutrientes. Já a hortelã tem propriedades que aliviam o inchaço e proporcionam uma sensação de leveza ao organismo.
- Dica de venda: Posicione esse suco como a escolha ideal para quem busca um equilíbrio entre sabor e bem-estar. Uma boa ideia é chamá-lo de “O clássico refrescante” e sugerir como um acompanhamento para pratos leves e saladas.
7 – Suco de Melancia
Agora vamos entrar em sucos mais tradicionais, mas não se engane: eles são tradicionais por uma ótima razão. E essa razão é que são sucesso de vendas!
A começar com esse. Nada combina mais com dias quentes do que um suco de melancia trincando de gelado. Leve, naturalmente doce e extremamente hidratante, essa opção é perfeita para refrescar sem precisar de nenhum tipo de adoçante. Sua cor vibrante e sabor suave fazem dele um dos sucos mais pedidos em qualquer cardápio.
- Como preparar: Corte a melancia sem sementes (importante) em pedaços e bata no liquidificador com bastante gelo. Se quiser um toque extra de frescor, adicione algumas folhas de hortelã ou um toque de limão. Sirva imediatamente.
- Benefícios: Composta por cerca de 90% de água, a melancia é excelente para manter o corpo hidratado e ainda tem um efeito diurético natural, ajudando a reduzir o inchaço e a eliminar toxinas.
- Dica de venda: Transforme esse suco em um best-seller do verão! Apresente como “O verdadeiro refresco dos dias quentes” e ofereça em versões personalizadas, como com água de coco ou um toque de gengibre para um sabor diferenciado.
6 – Suco de Maçã
Simples, leve e naturalmente doce, o suco de maçã é aquele tipo de bebida que agrada todo mundo. Também sem necessidade de açúcar, ele mantém o sabor suave da fruta e pode ser apreciado puro ou em combinações com outras frutas.
- Como preparar: Bata uma maçã com casca e 200ml de água gelada no liquidificador. Se preferir um suco mais liso, o segredo é coar antes de servir. Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de canela ou gengibre.
- Benefícios: A maçã é rica em fibras, ajudando a regular o intestino e proporcionando uma digestão mais leve. Também auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e no fortalecimento do sistema imunológico.
- Dica de venda: Traga a nostalgia e a simplicidade desse suco para o destaque do cardápio. Apresente como “Sabor de infância” ou “O clássico que nunca sai de moda”, e sirva em versões puras ou combinadas com especiarias para um toque diferenciado.
5 – Suco de Morango
Com uma cor vibrante e um sabor equilibrado entre o docinho e o levemente ácido, o suco de morango é sempre um sucesso. Ele pode ser consumido puro ou combinado com outras frutas para criar misturas ainda mais irresistíveis.
- Como preparar: No liquidificador, bata 6 morangos frescos com 200ml de água gelada para uma versão mais leve, ou substitua a água por leite de coco para um toque mais cremoso. Caso queira mais doçura, mel ou açúcar demerara são boas opções.
- Benefícios: O morango é rico em vitamina C, essencial para fortalecer a imunidade e melhorar a saúde da pele. Além disso, contém fibras que auxiliam na digestão e antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce.
- Dica de venda: Esse suco conquista todas as idades, então uma ótima forma de promovê-lo é destacá-lo como “O queridinho do cardápio”. Também pode ser oferecido em versões combinadas, como morango com laranja ou morango com banana, para agradar diferentes paladares.
4 – Suco de Manga
Com uma textura cremosa e um sabor adocicado natural, o suco de manga é daqueles que conquistam no primeiro gole. A fruta tropical combina bem com diferentes preparos e pode ser servida tanto pura quanto misturada com outros ingredientes para um toque especial.
- Como preparar: Bata uma manga madura com 200ml de água gelada para um suco mais leve ou com leite para uma versão mais encorpada e cremosa. Se quiser um toque refrescante, adicione algumas gotas de limão.
- Benefícios: A manga é rica em fibras, auxiliando na digestão e promovendo saciedade. Também contém vitamina A, importante para a saúde da pele e da visão.
- Dica de venda: Realce a cor dourada desse suco com um nome marcante como “Ouro em Forma de Suco”. Para um suco diferentão, ofereça variações como manga com maracujá ou manga com gengibre, trazendo combinações irresistíveis ao cardápio.
3 – Suco de Maracujá
Com seu sabor inconfundível e propriedades relaxantes, o suco de maracujá é uma excelente escolha para qualquer momento do dia. Além de refrescante, ele harmoniza bem com refeições e é uma das opções mais pedidas por quem busca uma bebida saborosa e funcional.
- Como preparar: Retire a polpa de um maracujá e bata no liquidificador com 200ml de água gelada. Coe para um suco mais liso e sirva com gelo. Se quiser um toque especial, adicione folhas de hortelã ou um pouco de mel.
- Benefícios: Conhecido por suas propriedades calmantes, o maracujá ajuda a reduzir a ansiedade e melhora a qualidade do sono. Também contém antioxidantes e vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.
- Dica de venda: Destaque esse suco como “O suco que acalma”, uma ótima opção para clientes que querem relaxar. Para inovar, ofereça combinações como maracujá com laranja ou maracujá com gengibre.
2 – Suco de Uva
Intenso, encorpado e naturalmente adocicado. Esse é o suco de uva, uma ótima escolha para quem busca um sabor marcante e cheio de benefícios. Além disso, é um dos sucos mais nutritivos, sendo uma excelente alternativa para quem deseja substituir aquelas bebidas industrializadas por opções mais saudáveis.
- Como preparar: Bata um punhado de uvas frescas (preferencialmente sem sementes) com 200ml de água gelada. Coe para um suco mais suave e sirva bem gelado.
- Benefícios: As uvas são ricas em antioxidantes, o que ajuda a melhorar a circulação sanguínea e previne o envelhecimento precoce. Também contribuem para a saúde do coração e fortalecem o sistema imunológico.
- Dica de venda: Apresente esse suco como uma alternativa sofisticada, chamando de “Vinho sem Álcool”. Para versões diferenciadas, ofereça combinações com hortelã ou limão siciliano, trazendo um toque refrescante ao sabor encorpado da uva.
1 – Suco de Laranja
O clássico dos clássicos, presente em praticamente todos os cardápios. Simples, versátil e carregado de vitamina C, o suco de laranja é uma escolha certeira para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no almoço ou como uma bebida refrescante para acompanhar um lanche rápido.
- Como preparar: Esprema 3 laranjas frescas e sirva imediatamente. Para uma versão mais sofisticada, adicione um toque de gengibre ou misture com suco de cenoura.
- Benefícios: Além de fortalecer o sistema imunológico, a laranja tem propriedades antioxidantes que ajudam na saúde da pele e na prevenção de doenças. Também é uma ótima fonte de hidratação natural.
- Dica de venda: Valorize o papel desse suco na rotina dos clientes e ofereça como “A energia do dia”. Para uma apresentação especial, sirva com rodelas de laranja na borda do copo e aposte em variações como laranja com acerola para um boost extra de vitamina C.
Como o CNM te ajuda a vender mais
Ter um cardápio de sucos bem elaborado é um ótimo começo, mas para transformar boas opções em mais vendas, é essencial contar com um sistema eficiente. O CNM oferece soluções completas para que seu restaurante, cafeteria ou lanchonete opere de forma ágil, organizada e lucrativa.
Confira algumas das ferramentas que vão te ajudar a vender mais:
- Cardápio Digital – Facilite o acesso dos clientes às suas opções de sucos e modernize seu atendimento. Um cardápio sempre atualizado, visualmente atrativo e acessível via QR Code pode aumentar significativamente o ticket médio.
- Frente de Caixa Inteligente – Agilize os pedidos e reduza erros no fechamento da conta. Um sistema rápido e integrado garante mais eficiência no atendimento e menos tempo de espera.
- Integração com Delivery – Sincronize automaticamente seus pedidos com iFood, Abraão e outras plataformas para ampliar seu alcance e vender mais, sem complicação.
- Gestão de Estoque Automatizada – Controle ingredientes, evite desperdícios e saiba exatamente quando repor os insumos essenciais para seus sucos e demais produtos.
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