O mercado de alimentos continua seguindo tendências que vêm se consolidando ao longo dos últimos anos. Em 2025, marmitas, lanches e açaí permanecem como protagonistas, combinando conveniência, sabor e opções que atendem a diferentes perfis de consumidores. Para os restaurantes, o desafio não é apenas entender essas preferências, mas também otimizar suas operações para atender à crescente demanda de forma eficiente e atrativa.
É nesse cenário que o CNM se destaca como um aliado estratégico. Com soluções completas e flexíveis para o setor de food service, o sistema oferece ferramentas práticas para gerenciar pedidos, controlar estoques e modernizar o atendimento. Seja para quem já trabalha com essas categorias ou para quem quer explorar novos nichos, o CNM ajuda restaurantes, bares e lanchonetes a atender às expectativas dos clientes com eficiência e agilidade.
Quer descobrir como aproveitar ao máximo essas tendências? Vamos lá!
O Crescimento das Marmitas no Mercado de Delivery
As marmitas seguem como um dos pilares do mercado de delivery, consolidando seu espaço como uma das opções mais procuradas. Em 2024, elas representaram 38% dos pedidos no horário de almoço, de acordo com um relatório do iFood. Isso demonstra bem o quanto os consumidores valorizam praticidade e refeições completas que se encaixam no dia a dia sem abrir mão de qualidade.
Um dos grandes diferenciais das marmitas é sua capacidade de se adaptar a diferentes públicos. Elas vão desde opções acessíveis e práticas, perfeitas para quem busca economia, até versões premium, que investem em ingredientes sofisticados e na saudabilidade. Essa versatilidade é o que torna as marmitas tão atraentes, abrangendo tanto o público que prioriza o custo-benefício quanto aqueles que buscam refeições mais elaboradas.
Se você quer entrar ou expandir sua atuação nesse segmento, o CNM tem o que você precisa. Ferramentas como o controle de estoque ajudam a gerenciar insumos com precisão, enquanto a integração com plataformas de delivery agiliza e organiza os pedidos. Com isso, fica muito mais fácil atender à demanda crescente e conquistar novos clientes.
👉 Ganhe uma consultoria grátis do CNM e veja como ajudamos a transformar o seu negócio!
Lanches e sua popularidade constante
Os lanches seguem firmes como um dos campeões de pedidos no mercado alimentício. Segundo dados do iFood, eles dominaram 70% dos pedidos feitos na madrugada em 2024, mostrando sua força como uma escolha prática e versátil para diversos momentos do dia. Além disso, são uma opção democrática: podem ser simples e acessíveis, como um pão na chapa, ou mais elaborados, como hambúrgueres gourmet com acompanhamentos personalizados.
Seja qual for o estilo, a demanda por lanches exige rapidez e organização. Imagine, por exemplo, um restaurante que recebe uma enxurrada de pedidos de hambúrgueres na noite de sexta-feira. Sem um sistema eficiente, os riscos de atrasos, pedidos errados e insatisfação do cliente aumentam. É aí que as ferramentas do CNM fazem toda a diferença.
Com o KDS (Kitchen Display System), os pedidos são organizados em telas digitais diretamente na cozinha, o que elimina confusões e acelera o preparo. Já o cardápio digital permite que os clientes escolham seus ingredientes favoritos de forma prática, personalizando seus lanches com agilidade.
Outro exemplo prático: para quem trabalha com delivery, o CNM ajuda a integrar todos os pedidos de plataformas como iFood, consolidando-os em um único sistema. Isso facilita tanto a logística de entrega quanto o acompanhamento dos pedidos em tempo real.
Açaí ganha espaço entre jovens e consumidores fitness
O açaí deixou de ser apenas uma sobremesa refrescante e se consolidou como um item indispensável no cardápio de muitos restaurantes, especialmente entre jovens e consumidores fitness. Segundo dados do iFood, o açaí é uma das escolhas mais populares no período da tarde e noite, destacando-se pela combinação de sabor, benefícios nutricionais e versatilidade.
Para os restaurantes, o açaí é uma oportunidade de atrair diferentes perfis de consumidores e inovar no cardápio. Além das tradicionais tigelas com frutas, granolas e mel, muitas casas têm apostado em combinações diferenciadas, como açaí com whey protein para o público fitness ou versões premium com castanhas e coberturas gourmet.
No entanto, para que o açaí se torne um item lucrativo e atrativo, é essencial contar com ferramentas que otimizem a gestão. É aqui que o CNM entra:
- Controle de estoque eficiente: Gerencie ingredientes perecíveis, como frutas e toppings, garantindo frescor e evitando desperdícios.
- Relatórios no CNM Analytics: Identifique quais combinações são as mais pedidas e qual horário tem maior volume de vendas, ajustando suas ofertas de acordo com a demanda.
- Cardápio digital: Ofereça ao cliente a experiência de montar sua própria tigela de açaí, escolhendo ingredientes direto no aplicativo ou no totem de autoatendimento.
Por exemplo, imagine que o relatório do CNM Analytics revela que combinações com “açaí, morango e pasta de amendoim” são líderes de venda no início da noite. Com essa informação, você pode ajustar promoções e até criar uma campanha para reforçar a oferta no horário.
Adaptação e Inovação: O Papel da Tecnologia no Food Service
Acompanhar as tendências de consumo é importante, mas é a tecnologia que realmente diferencia os restaurantes de sucesso. Em um mercado competitivo como o de 2025, contar com sistemas de gestão modernos e eficientes, como o CNM, não é apenas uma vantagem – é uma necessidade.
O CNM oferece uma série de benefícios que ajudam a transformar a operação do seu restaurante. Veja como ele pode fazer a diferença:
- Automação de processos: Mesas e comandas eletrônicas tornam o atendimento mais ágil e reduzem erros, melhorando a experiência do cliente e a eficiência da equipe.
- Integração com plataformas de delivery: Conexões automáticas com plataformas como iFood facilitam a gestão de pedidos, consolidando tudo em um único sistema e evitando confusões.
- Painéis analíticos (CNM Analytics): Obtenha insights valiosos sobre vendas, estoque e desempenho geral. Descubra quais pratos têm maior saída, quais horários são mais movimentados e como otimizar seus lucros.
Adotar um sistema como o CNM não é só uma atualização tecnológica – é um investimento estratégico que eleva seu restaurante a um novo patamar de eficiência, inovação e lucratividade.
👉 Teste o CNM gratuitamente por um dia e veja como ele pode transformar sua operação!
