A Black Friday é uma das datas mais aguardadas pelos consumidores e uma oportunidade única para os restaurantes se destacarem no mercado. Além de atrair novos clientes, a data é perfeita para aumentar as vendas, esvaziar estoques de forma estratégica e fidelizar o público com experiências marcantes. Para restaurantes, pizzarias, hamburguerias e outros estabelecimentos, é a chance perfeita de transformar promoções criativas em resultados duradouros.

A boa notícia é que, com um planejamento adequado e ferramentas como as oferecidas pelo ControleNaMão, você pode maximizar os lucros e ainda oferecer um atendimento de excelência aos clientes durante o período mais movimentado do ano. E o melhor: mesmo que você tenha deixado para última hora, ainda é possível implementar as ideias de promoções que listaremos aqui!

Benefícios Diretos de Participar da Black Friday com Seu Restaurante

Além dos benefícios abaixo, a Black Friday oferece a oportunidade de posicionar sua marca como inovadora e atenta às tendências de consumo, garantindo um diferencial competitivo no mercado.

• Aumento do ticket médio: Promoções bem planejadas incentivam os clientes a consumirem mais. Por exemplo, oferecer um combo por um preço atrativo eleva o consumo médio por visita.
• Captação de novos clientes: Promoções exclusivas podem atrair um público que ainda não conhece o restaurante, aumentando a base de clientes.
• Redução de estoques: Produtos em excesso ou que estejam “encalhados” por muito tempo podem ser utilizados em promoções, o que otimiza o estoque e reduz eventuais perdas.

Ideia 1: Promoção “Compre Um, Ganhe Outro” (BOGO)

A promoção BOGO (“Buy One, Get One”) é um clássico que funciona muito bem em restaurantes e pode ser adaptada para a Black Friday. Você pode usá-la em pratos principais, bebidas ou sobremesas e é ideal especialmente para incentivar visitas em grupo.

Como Implementar:

• Hamburguerias: Ofereça um segundo hambúrguer gratuito na compra de um combo com batata e bebida.
• Pizzarias: Promova a compra de uma pizza grande e ganhe outra de menor valor, como uma pizza brotinho.
• Restaurantes de culinária tradicional: Um prato principal com direito a uma entrada ou sobremesa grátis.

Dica especial CNM: para atrair ainda mais clientes, integre a promoção com plataformas de delivery, como iFood, usando o módulo de delivery do ControleNaMão. A gestão do fluxo de pedidos será muito mais eficiente, garantindo que o cliente receba o melhor atendimento.

Ideia 2: Ofertas Relâmpagos com Senso de Urgência

Promoções relâmpago são uma das formas mais eficientes de movimentar o restaurante, especialmente em horários menos concorridos. Quando você cria um senso de urgência nos clientes, eles se sentem incentivados a aproveitar a oferta imediatamente, o que reduz a hesitação e aumenta o fluxo de vendas em determinados períodos do ano.

Exemplos Práticos:

• Descontos Progressivos: Ofereça 10% de desconto no início da manhã, aumentando para 20% no almoço e 30% no meio da tarde, em um único dia da semana.
• Promoções Limitadas: Hambúrgueres gourmet a preços reduzidos entre 15h e 18h, exclusivamente para consumo no local.
• Descontos por Aplicativo ou Redes Sociais: divulgue cupons exclusivos em redes sociais ou apps de delivery. Como “Frete grátis em pedidos acima de R$50 das 18 às 20h via iFood”. Ou então “Os 50 primeiros clientes a comentarem ganham 20% de desconto em qualquer refeição hoje!”.

Dica especial CNM: Quando você utiliza ferramentas como o CNM Analytics, você consegue identificar os horários de menor e maior movimento através de relatórios detalhados e direcionar as ofertas para maximizar os resultados.

Ideia 3: Gift Cards com Vantagens Adicionais

Os cartões-presente, ou gift cards, são uma ótima forma de garantir vendas imediatas e fidelizar clientes, já que você incentiva os clientes a retornarem ao restaurante em outro momento.

Como Funciona:

• Ofereça um bônus: Disponibilize cartões com valores adicionais que criem um senso de economia para o cliente. Por exemplo, um gift card de R$100 vendido por R$75 oferece um benefício claro, que pode ser destacado em campanhas de marketing para gerar maior interesse.
• Crie níveis de desconto para diferentes perfis de consumidores: Estruture os gift cards de maneira a atender públicos diversos, oferecendo opções como R$25 por R$20, R$50 por R$40 e R$100 por R$75. Isso não só acomoda diferentes orçamentos, mas também incentiva o cliente a gastar mais, escolhendo valores maiores para aproveitar descontos mais significativos.
• Adicione incentivos para compras em volume: Para aumentar as vendas, crie promoções que premiem a compra de múltiplos cartões. Por exemplo, “Compre 3 cartões de R$50 por R$120” ou “Ganhe um cartão adicional de R$25 na compra de dois gift cards de qualquer valor”.

Esses cartões são perfeitos não só para a Black Friday, mas também para as celebrações de final de ano no geral, já que podem ser utilizados como presentes ou para visitas futuras.

Ideia 4: Vouchers para Visitas Futuras

Os vouchers são uma excelente maneira de capitalizar o sucesso da Black Friday, estendendo o impacto das promoções para períodos mais tranquilos, como para o início do ano. Além de atraírem os clientes de volta ao restaurante, eles ajudam a manter o fluxo de vendas em meses tradicionalmente menos movimentados, como janeiro.

Sugestões de Vouchers:

• Pizzarias: Ofereça um desconto de 30% em pedidos realizados durante dias úteis. Por exemplo, “30% de desconto em pizzas grandes às segundas e terças” ou “Compre uma pizza média e ganhe um refrigerante de 1 litro grátis em pedidos feitos até o fim de janeiro.”
• Restaurantes familiares: Disponibilize vouchers com um desconto fixo, como R$20 em refeições consumidas exclusivamente no mês de janeiro. Outra ideia é criar vouchers que promovam a experiência de reunião em família, como “Sobremesa cortesia para mesas com mais de quatro pessoas.”
• Hamburguerias: Personalize os vouchers para itens complementares que aumentem a experiência do cliente e o ticket médio. Por exemplo, “Ganhe uma sobremesa exclusiva (como milk-shake pequeno ou brownie) na compra de dois combos gourmet. Você também pode usar a estratégia de “upgrade grátis”, como “Transforme sua batata frita em batata especial (cheddar e bacon) sem custo adicional no próximo pedido”.

 

Ideia 5: Criação de Combos e Refeições Temáticas

Por fim, a criação de combos exclusivos e refeições temáticas é uma estratégia eficaz para capturar a atenção dos clientes durante a Black Friday. Ela agrega valor ao cardápio e oferece opções personalizadas que associam os pratos à data promocional.

Exemplos Práticos:

• Hamburguerias: Crie um combo “Black Friday” com um hambúrguer especial, batata trufada e bebida por um preço promocional. A bebida pode ser artesanal, como refrigerante premium ou milk-shake.
• Restaurantes de culinária internacional: Ofereça pratos sazonais, como massas acompanhadas de sobremesas temáticas. Por exemplo, massas com ingredientes nobres como cogumelos trufados ou frutos do mar, combinadas com uma sobremesa especial inspirada na data (como uma torta de chocolate com decoração em preto e dourado)
• Cafeterias: Aproveite o apelo visual e sazonal para atrair público com combos de café especiais, como uma combinação de um café de origem única com bolos decorados em cores temáticas da Black Friday. Outra ideia é lançar bebidas exclusivas, como um cappuccino com chocolate amargo e toque de especiarias, acompanhado de um cookie artesanal. Combos de café para dois também podem ser oferecidos, incentivando visitas em dupla ou em grupo.

Dica Especial CNM: Utilize o Cardápio Digital Vina do ControleNaMão para destacar essas opções no site ou nas redes sociais. Isso facilita a comunicação com os clientes e torna o processo de escolha mais atraente.

Como o ControleNaMão Te Ajuda a Vender Mais na Black Friday

Na corrida por vendas recordes durante a Black Friday, o ControleNaMão é a solução indispensável para restaurantes que buscam não apenas sobreviver, mas prosperar. Simplifique suas operações e potencialize suas promoções com ferramentas inteligentes que colocam o controle literalmente na sua mão.

• PDV Inteligente: Com processos rápidos e seguros, o PDV permite que sua equipe atenda os clientes de forma eficiente, mesmo nos momentos de maior movimento.
• CNM Analytics: Obtenha uma visão clara dos horários de maior e menor movimento, identificando os períodos mais estratégicos para aplicar promoções ou reforçar sua equipe. Trabalhar com dados reais permite direcionar esforços para maximizar resultados.
• Gestão de Estoque: Monitore em tempo real os insumos utilizados durante as promoções, evitando desperdícios e garantindo que itens essenciais estejam sempre disponíveis. Essa funcionalidade ajuda a equilibrar a oferta com a demanda, mantendo a operação fluida mesmo durante picos de consumo.
• Delivery Integrado: Expanda o alcance das suas promoções ao utilizá-las em plataformas de delivery como iFood. Essa integração facilita a gestão de pedidos externos, permitindo que as promoções da Black Friday cheguem a um público ainda maior.

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