Como montar um delivery ?

Para obter esses resultados positivos no seu delivery, não basta contratar motoqueiros e fazer entregas desordenadas ou usar um aplicativo sem planejamento. O descontrole pode ter o efeito contrário

Veja as etapas necessárias para montar um delivery.

1 – Planeje:

O planejamento é a primeira etapa de qualquer mudança ou estratégia. Se você usar entregadores contratados ou freelancers, você deve decidir quais canais usará para entregar os pedidos. Isso incluirá o local de atendimento, o cardápio e a plataforma ou sistema que você usará para gerenciar esses pedidos.

2 – Análise Comercial:

Montar um delivery bem-sucedido requer uma análise detalhada. Pesquise demografia, concorrência e demanda local. Defina o público-alvo e destaque sua proposta de valor. Escolha o tipo de delivery, canais de venda e parcerias. Planeje logística, invista em tecnologia e defina a equipe. Calcule custos e receitas, e estabeleça uma política de preços competitiva.

3 – Considere a possibilidade de ter sua própria frota.

Você pode contratar entregadores ou montar sua própria frota. A terceirização pode causar problemas como a irresponsabilidade dos funcionários e a falta de entregadores nos horários de pico de pedidos.

4 – Garanta produtos de qualidade

Garanta produtos de primeira linha, cuidando das embalagens e do transporte para manter a qualidade e integridade. Produtos danificados prejudicam sua reputação e a satisfação do cliente, especialmente no setor alimentício, onde a qualidade deve ser igual à do restaurante.

5 – Acompanhe o processo produtivo

Para evitar entregas erradas e garantir qualidade, o processo deve ser bem organizado com tarefas distribuídas eficientemente. Evite que a mesma pessoa prepare e gerencie pedidos. Conheça todo o processo de entrega para identificar e resolver problemas rapidamente. Capacite sua equipe para alinhar objetivos e melhorar a eficiência.

Quais são os principais equipamentos para delivery?

Montar um serviço de delivery exige planejamento e a escolha dos equipamentos certos para garantir eficiência e qualidade no atendimento. Aqui estão os principais equipamentos necessários para se montar um delivery

Para Hamburgueria

O abafador de hambúrguer, o descanso para fritura, as espátulas, as facas de corte, os talheres, os potes de armazenamento, o triturador de alimentos, o fatiador de frios e legumes e o aro de metal para modelar hamburguer são todos equipamentos de manuseio importantes.

Para Pizzaria

Para uma pizzaria delivery, você precisará de equipamentos como uma batedeira industrial, um fatiador de frios e legumes, fôrmas de vários tamanhos, um cortador de pizza, potes e utensílios para o forno à lenha, como pá, escovão e espalha brasa.

Para Comida Japonesa

A comida japonesa merece atenção especial, então seus equipamentos são necessários. Faça yanagi, esteira de bambu, pedra para afiar facas, fatiador de legumes (mandoline), pinça reta e tábua de polietileno

Para HOT-DOGS

Os equipamentos necessários para um delivery de cachorro-quente incluem uma prensa para cachorro-quente, uma molheira, uma salsa, potes de insumos, uma fonte de gás e talheres.

Para Lanchonetes

Os utensílios de uma lanchonete variam de acordo com o cardápio, mas é importante ter um processador de alimentos, forno elétrico, balança, estufa quente, espremedor de frutas e cafeteira.

Para Marmitex

Embalagens que resistem ao calor; Talheres de cozinha e panelas para grandes quantidades; Refrigeradores e freezers.

Equipamentos usados para armazenar alimentos: 

• A conservação de alimentos precisa ser extremamente cuidadosa no dia a dia de qualquer entrega, apesar de ser pouco discutida.
• É extremamente importante ter freezers poderosos, armários refrigerados, cortinas de ar e sistemas de climatização.
• Além de preservar a comida, estes são alguns dos equipamentos de entrega que evitarão reclamações de bebidas.
• Acompanhe a faixa de temperatura. Os alimentos não devem ser congelados, mas podem ser resfriados.
• Geladeiras e freezers de grande capacidade são ótimas pedidas.

Faça uma pesquisa cuidadosa sobre esses equipamentos de conservação para entrega.

Vantagens de montar um delivery

A entrega é essencial para muitos clientes, não apenas em restaurantes, mas em diversos setores. Empresas podem aproveitar essa oportunidade para aumentar vendas e fidelizar clientes.

Oferece maior comodidade aos clientes

Com mais consumidores online e espaços reduzidos nas cozinhas, o delivery de comida facilita a vida de quem não pode ou não quer cozinhar. Com alguns cliques no celular, o cliente faz o pedido sem sair de casa.

Aumento da clientela

Configurar um serviço de delivery aumenta o alcance dos clientes, eliminando barreiras geográficas. Muitos preferem locais próximos pela familiaridade e conveniência. Além disso, o delivery alcança clientes em áreas remotas, expandindo seu alcance.

Otimiza o atendimento

Consumidores não gostam de esperar. Pior ainda se essa espera for para ficar em filas aguardando atendimento e o pedido. Quando corretamente organizado, o delivery é um serviço rápido tanto para o cliente quanto para a empresa. O consumidor não precisa esperar muito nem ir ao estabelecimento.

Aumenta o faturamento

O aumento do faturamento com as vendas é resultado da sua capacidade de atender mais pessoas por meio da rapidez, praticidade do serviço, aumento do número de clientes e otimização do atendimento.

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Montando um Delivery Eficiente com ControleNaMão

Montar um serviço de delivery de sucesso envolve escolher os equipamentos certos e ter um sistema robusto para gerenciar tudo com eficiência. O ControleNaMão oferece um pacote completo para restaurantes, incluindo funcionalidades essenciais para otimizar suas operações:

• Delivery e Gestão de Pedidos Garanta que suas entregas sejam rápidas e precisas.
• KDS Melhore a coordenação entre cozinha e entrega.
• PDV Simplifique as transações e controle financeiro.
• Frente de Caixa Organize o atendimento e a gestão de mesas.

Com o ControleNaMão, você tem tudo o que precisa para um delivery eficiente e um gerenciamento impecável com seu sistema para restaurante. Quer saber como dar um upgrade nas suas entregas? Acesse nosso site e descubra como podemos transformar seu negócio. Estamos aqui para ajudar você a alcançar a eficiência máxima—e, quem sabe, até entregar sorrisos!