Gerenciar um Pesque e Pague não é para amadores. A dinâmica é intensa e mistura desafios que poucos outros negócios enfrentam simultaneamente: você tem o funcionamento de um restaurante movimentado, a venda de produtos de conveniência, o controle de acesso de pessoas e, claro, a pesagem e cobrança do peixe.
Muitos proprietários ainda tentam equilibrar tudo isso na base do caderninho, da planilha caseira ou de sistemas genéricos de varejo. O resultado? Filas na saída, erros na pesagem, comandas que somem (ou molham) e aquela sensação constante de que o dinheiro está escoando pelo ralo junto com a água dos tanques.
Se você sente que seu Pesque e Pague poderia render mais e dar menos dor de cabeça, você está certo. A tecnologia do CNM resolve esses problemas diariamente em milhares de negócios. Hoje, vamos revelar o que diferencia uma gestão amadora de uma profissional e qual sistema realmente está preparado para a realidade do seu pesqueiro.
O que faz um bom Sistema para Pesque e Pague?
Um sistema para Pesque e Pague precisa ser um verdadeiro “camaleão”. Ele não pode ser apenas um PDV de mercado, nem apenas um sistema de restaurante. Ele precisa ser os dois, e ainda conversar com equipamentos específicos, como balanças e catracas. É exatamente aqui que o ControleNaMão (CNM) se destaca como a melhor opção do mercado.
As dores de quem gerencia esse tipo de negócio são muito específicas. Você precisa controlar quem entra e quem sai, garantir que o consumo feito na beira do lago seja lançado na mesma conta do almoço no restaurante e, ao final, somar isso tudo com o peso do peixe pescado, emitindo a nota fiscal correta em segundos.
Improvisos não funcionam aqui. Um sistema genérico não entende a lógica de “permanência”. Ele não sabe que o cliente precisa de uma comanda na entrada que só libera a catraca de saída após a quitação total. O CNM foi desenhado para dominar esse fluxo: entrada, consumo, pesagem e saída.
Funcionalidades essenciais que seu sistema precisa ter
Para que a operação rode bem, especialmente naqueles domingos de sol com casa cheia, algumas ferramentas não são luxo, são obrigação. E o CNM entrega todas elas de forma nativa:
- Primeiro, a mobilidade total. Com o CNM, seus garçons e atendentes lançam pedidos de qualquer lugar, seja no salão ou na beira do tanque, usando tablets ou celulares. Isso elimina o erro de leitura de anotações manuais e a correria desnecessária.
- Segundo, a integração inteligente com balanças. No CNM, a comunicação com modelos como a Prix3 é direta. O processo de pesar o peixe, calcular o preço e lançar na conta é automático. Se o seu funcionário ainda precisa digitar o peso manualmente, você está perdendo dinheiro. O CNM fecha essa brecha de segurança.
- Outro ponto crucial é o controle de acesso via catracas. O sistema do CNM conversa em tempo real com a catraca: o cliente recebe a comanda e entra; consome à vontade; paga no final; e a catraca só libera a saída se o sistema confirmar que aquela conta está “zerada”.
- Por fim, a gestão de estoque e financeiro. O CNM dá baixa automática nos insumos a cada venda (seja a isca, a cerveja ou o filé de tilápia) e gera relatórios precisos, incluindo DRE gerencial e fluxo de caixa, para que você saiba exatamente quanto o seu pesqueiro está lucrando.
Como escolher e migrar para o sistema ideal?
Muitos gestores adiam a troca de sistema por medo. “Vai ser difícil aprender?”, “Vou perder dados?”, “Vou ter que parar o pesqueiro para instalar?”. Essas são dúvidas válidas, mas que não devem travar o seu crescimento.
Na hora de escolher, avalie se o sistema é 100% online (para você não depender de servidores físicos que queimam) e se ele oferece suporte humanizado. Nada de robôs que não entendem sua urgência.
A migração, quando feita com parceiros sérios, é tranquila. No CNM, por exemplo, nós acompanhamos todo o processo de implantação e treinamento da sua equipe. O objetivo é que você vire a chave sem traumas. E um detalhe importante: nossa implantação costuma ocorrer em cerca de 5 dias úteis após a documentação estar ok. É rápido para você não perder tempo.
Por que o CNM é o sistema que mais entende de Pesque e Pague?
O CNM nasceu e cresceu atendendo o setor de Food Service. Com mais de 7 anos de estrada e 5.000 clientes em todo o Brasil, nós entendemos como funciona uma cozinha e um salão. Mas fomos além e desenvolvemos as ferramentas exatas que um Pesque e Pague exige.
Nós unificamos tudo o que você precisa em uma única plataforma online:
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Integração Total com Balanças: Somos compatíveis com modelos como a Prix3. Colocou o peixe, o sistema lê o peso, calcula o valor e joga na conta. Rápido e à prova de falhas.
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Sistema de Catracas Inteligente: Controlamos o fluxo de entrada e saída vinculado ao pagamento da comanda. Segurança total contra evasão de receita.
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Comandas Eletrônicas: Lançamento de pedidos via smartphone ou tablet em qualquer ponto do estabelecimento (via Wi-Fi ou 3G/4G).
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Gestão de Estoque Completa: Baixa automática de produtos vendidos e fichas técnicas para controlar os insumos da cozinha.
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Emissão Fiscal Descomplicada: Emitimos NFC-e, NF-e e SAT. Seja para o serviço de restaurante ou para a venda do peixe, você estará em dia com o fisco sem burocracia.
Além disso, o CNM Analytics permite que você, dono do negócio, acompanhe o faturamento, o ticket médio e o desempenho em tempo real, mesmo que não esteja fisicamente no pesqueiro. Tudo na nuvem, acessível pelo seu celular.
Faça um teste grátis, sem cartão de crédito!
Falar é fácil, mas ver na prática é o que convence. Um sistema certo não é um custo, é um investimento que se paga evitando desperdícios e agilizando o atendimento. Quem escolhe o CNM garante uma operação que funciona, sem surpresas desagradáveis no fechamento do caixa.
Quer ver como tudo isso funciona na realidade do seu negócio?
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FAQ – Perguntas comuns sobre sistemas para Pesque e Pague
Meu pesqueiro é pequeno, compensa investir no CNM?
Com certeza. O CNM é modular. Isso significa que você pode contratar apenas os módulos que fazem sentido para o seu tamanho atual e crescer o plano conforme o seu negócio expande. A organização desde o início é o segredo para crescer de forma saudável.
Dá para usar no celular ou tablet?
Sim! O CNM é 100% online e responsivo. Você pode gerenciar o negócio, lançar pedidos e ver relatórios diretamente do navegador do seu celular ou tablet, além de computadores.
É preciso instalar algo no meu computador?
Não. Esqueça instalações pesadas e técnicos indo até o local formatar máquinas. O acesso é via navegador, como acessar seu e-mail ou banco. Atualizações são automáticas e gratuitas.
O CNM funciona sem internet?
Como somos um sistema 100% em nuvem, a conexão é necessária. Porém, nossa arquitetura é leve e otimizada para funcionar bem mesmo com internet 3G/4G ou Wi-Fi básico. Isso garante que seus dados estejam sempre salvos e seguros, sem risco de perder tudo se um computador estragar.
Posso usar o mesmo sistema para o restaurante e para a pescaria?
Deve! Essa é a grande vantagem do CNM. Você centraliza a gestão do restaurante (mesas, cozinha, delivery) e da pescaria (entrada, balança, saída) em um único lugar. O cliente tem uma experiência única e você um controle total.
Gostaria de entender melhor como funciona. Como faço?
Sem problemas. Nossa equipe é especialista em ouvir e entender o seu cenário. Fale agora com um consultor CNM e tire todas as suas dúvidas gratuitamente.
