Quem tem restaurante sabe: o jeito que o cliente pedia comida há cinco anos não é o mesmo de hoje. E pode ter certeza que em 2026 vai ser tudo diferente de novo.
Não é só tecnologia. É o cliente que está mais exigente, é a conta de luz que sobe, é a dificuldade de achar funcionário bom e, agora, uma mudança enorme nos impostos batendo na porta.
Para o seu negócio continuar aberto e dando lucro, não basta mais só ter comida boa. Você precisa ter a casa organizada.
Separamos aqui as 7 tendências que você precisa ficar de olho para não perder dinheiro nos próximos anos, e como o Sistema para Restaurantes CNM te ajuda a resolver isso agora.
1. Delivery Próprio e Cardápio Digital de Ponta
Durante muito tempo, vender delivery significava ficar refém das taxas altas dos grandes aplicativos de entrega. Mas a conta parou de fechar. Deixar 20% ou 30% da sua venda na mesa é muita coisa.
A tendência forte para 2026 é o Delivery Próprio. Não é sair dos aplicativos famosos, é não depender só deles.
É aqui que entra o Vina Delivery. Com ele, você tem seu próprio cardápio digital e o cliente pede direto com você. A diferença? Zero comissão. O dinheiro da venda é todo seu, pagando apenas uma mensalidade fixa. Além de sobrar mais dinheiro no fim do mês, você fideliza o cliente, porque os dados (nome, telefone, preferências) ficam com você, e não com a plataforma.
2. Digitalização Total do Pedido: Menos Papel, Mais Agilidade
Sabe aquela confusão de papelzinho caindo no chão, letra que o cozinheiro não entende e pedido saindo errado? Isso está com os dias contados.
A tendência é a cozinha conectada. O garçom lança o pedido no celular ou tablet e ele aparece na hora em uma tela lá na cozinha (o chamado KDS).
Com o CNM, você organiza tudo por ordem de chegada e por setor (copa, chapa, forno). Acaba o “quem pediu isso?”, diminui o desperdício de comida e o prato chega mais rápido na mesa. Cliente feliz volta mais.
3. Delivery: Integração Completa com Todos os Canais
Se você trabalha com delivery, conhece o drama: um tablet do iFood apitando, um do 99Food tocando, o WhatsApp piscando… e você tendo que redigitar tudo no seu sistema de caixa. A chance de errar é enorme.
O futuro é colocar tudo numa tela só. O Módulo de Delivery do CNM puxa os pedidos de todos esses lugares automaticamente; iFood, 99Food, Keeta e Delivery Próprio.
Caiu o pedido no aplicativo? Já aparece na sua tela de produção e já dá baixa no estoque. Sem redigitar, sem erro e sem dor de cabeça.
4. Sistema Fiscal adaptado à Reforma Tributária 2026
Esse é o ponto mais sério. Em 2026, a forma de pagar imposto no Brasil vai mudar completamente. Vai ter imposto novo, regras novas para bebidas e alíquotas diferentes para comida.
Tentar controlar isso na planilha ou no caderninho vai ser impossível (e perigoso). Você precisa de um sistema que faça a conta sozinho.
O CNM já está pronto para essas mudanças. O sistema calcula tudo automático, emite a nota fiscal certa e garante que você pague apenas o que deve, aproveitando os descontos que a lei permite para restaurantes. Você cuida do restaurante, o sistema cuida da burocracia.
5. Pagamentos Modernos e Integrados (Pix, Cartão, Maquininha no PDV)
Quantas vezes o operador de caixa digitou R$ 5,00 em vez de R$ 50,00 na pressa? Ou cobrou no débito o que era crédito?
A tendência é acabar com o erro humano na hora de cobrar. Com o sistema integrado do CNM, quando você fecha a conta no computador, o valor vai direto para a maquininha de cartão. O cliente só aproxima ou insere a senha. Não tem como digitar valor errado. O fechamento de caixa no fim do dia bate centavo por centavo.
E o melhor: o CNM é compatível com as principais maquininhas do mercado. Getnet, Cielo, PagBank, Stone, Caixa, Clover, Bin e Sicredi!
6. Relatórios de Vendas e Performance em Tempo Real
“Acho que hoje o movimento foi fraco”, “Acho que a batata frita vende mais que a polenta”. Chega de achar. Para lucrar em 2026, você precisa ter certeza.
Você precisa de relatórios fáceis de ler. O CNM Analytics te mostra em tempo real: quanto vendeu, qual garçom vendeu mais, qual o horário de pico e qual produto está encalhado no estoque. Com números na mão, você faz promoções que funcionam de verdade e para de perder dinheiro comprando o que não sai.
7. Atender rápido, mesmo com equipe reduzida
Está difícil contratar garçom e atendente? A tendência é usar a tecnologia para cobrir essa falta.
Cardápio por QR Code na mesa e atendimento automático no WhatsApp ajudam muito. O cliente pede sozinho, sem precisar esperar o garçom.
Com a inteligência artificial do CNM e Vina, seu WhatsApp responde dúvidas, manda o cardápio e anota pedidos 24 horas por dia. É como ter um funcionário extra que não dorme e não cobra hora extra.
Resumindo: Como não ficar para trás?
O mercado está mudando rápido. Quem continuar fazendo tudo “do jeito que sempre foi feito”, vai perder espaço e dinheiro.
O CNM não é só um “programa de computador”. É a ferramenta que organiza sua casa, do estoque à nota fiscal, e te ajuda a vender mais com o Vina.
Não espere a água bater no pescoço. Clique aqui e fale com a gente no WhatsApp e tirar todas as suas dúvidas. Veja na prática como é ter o controle do seu restaurante na palma da mão, sem complicação.
