Administrar um restaurante exige muito mais do que oferecer uma boa refeição. A gestão eficiente de um negócio desse tipo envolve o controle de vários fatores, como operações, finanças, atendimento ao cliente, marketing e, claro, a qualidade dos alimentos servidos.

É nesse ponto que entra a consultoria para restaurantes — um serviço essencial para quem quer otimizar todos os processos envolvidos na operação de um restaurante e aumentar a lucratividade.

A seguir, te explicamos tudo: o que é uma consultoria para restaurantes, como ela pode beneficiar o seu negócio, e como o sistema do ControleNaMão oferece uma alternativa prática e bem acessível para ajudar você a maximizar a gestão do seu restaurante.

Quando um restaurante precisa de consultoria?

Os restaurantes enfrentam vários desafios operacionais que, quando não resolvidos, comprometem o sucesso do negócio. Identificar e, principalmente, aceitar os sinais de que seu restaurante precisa de uma consultoria ajuda a evitar problemas que podem se tornar bem maiores com o tempo.

Alguns dos principais sinais que você pode notar são:

• Dificuldades em manter o controle de vendas e estoque: Se você não sabe dizer quanto está vendendo e quais são os custos reais de operação, pode ser um sinal de que sua gestão precisa de ajustes.
• Alta rotatividade de funcionários: Quando o restaurante não consegue reter funcionários, isso geralmente significa falhas nos processos operacionais ou no clima da empresa. O que também afeta a eficiência e a satisfação dos clientes.
• Insatisfação dos clientes: Reclamações frequentes sobre o tempo de espera, qualidade do atendimento ou pedidos incorretos são talvez os indicadores mais claros de que há espaço para melhorias.
• Dificuldades com o delivery: Com o crescimento das entregas, a ineficiência na gestão de pedidos resulta em prejuízos financeiros e insatisfação de clientes.

Esses problemas podem ter várias causas, como: falhas na organização interna, falta de integração entre setores, ou problemas de controle financeiro.

A boa notícia é que uma consultoria especializada pode identificar essas questões rapidamente e sugerir soluções práticas.

Por que uma consultoria é importante?

Uma consultoria vai além de simplesmente identificar problemas: ela oferece soluções personalizadas para cada restaurante, adaptadas ao tamanho do estabelecimento, ao público-alvo e aos objetivos do negócio.

Entre os principais benefícios estão:

• Maximização da eficiência: Uma consultoria ajuda a identificar gargalos nos processos de produção e atendimento, permitindo que o restaurante funcione de maneira mais fluida e com menos desperdícios.
• Redução de custos: Consultores especializados conseguem identificar áreas em que o restaurante pode economizar, seja por meio de uma melhor gestão de estoque, otimização do uso de ingredientes ou negociação com fornecedores.
• Melhoria no atendimento ao cliente: Melhorar o serviço, desde o tempo de espera até a experiência completa do cliente, é essencial para aumentar a fidelização e a satisfação.
• Análise de dados para tomadas de decisão: Ferramentas como o CNM Analytics, do ControleNaMão, permitem que os gestores tomem decisões com base em dados, melhorando a eficiência operacional e a experiência do cliente de forma contínua.

Tipos de consultoria para restaurantes

Cada restaurante tem necessidades únicas, e os tipos de consultoria variam de acordo com os problemas enfrentados. Vamos explorar as principais áreas em que a consultoria pode atuar:

Consultoria Estratégica

A consultoria estratégica foca no planejamento a longo prazo. Ela ajuda os donos de restaurantes a traçar metas de crescimento, definir o público-alvo e criar planos para melhorar o posicionamento no mercado.

No caso da adoção de sistemas como o ControleNaMão, a consultoria estratégica é facilitada com a integração de ferramentas que permitem organizar comandas eletrônicas, delivery, autoatendimento, e mais.

Consultoria Financeira

Um dos maiores desafios de qualquer restaurante é a gestão financeira. A consultoria financeira inclui o controle de fluxo de caixa, cálculo de custos, definição de preços e análise de rentabilidade.

O sistema do ControleNaMão tem módulos que ajudam os gestores a ter controle sobre o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), entradas e saídas de mercadorias e emissão de notas fiscais. Tudo isso de forma automática e eficiente.

Consultoria de Marketing

Em um mercado competitivo, saber atrair clientes é essencial. Sua comida pode ser a melhor do mundo: se os clientes não chegarem até ela, de nada adianta.

Pensando nisso, uma consultoria de marketing ajuda restaurantes a criarem estratégias de divulgação, seja por meio de redes sociais, campanhas online ou promoções locais.

Consultoria de Operações e Logística

A consultoria de operações analisa o funcionamento interno da cozinha, o controle de estoque e o fluxo de trabalho, melhorando o serviço e ajudando a evitar desperdícios.

Para isso, o sistema de Kitchen Display System (KDS) do ControleNaMão é uma solução que otimiza a preparação dos pedidos, eliminando o uso de papel e garantindo que os pratos cheguem rapidamente às mesas ou ao delivery.

Quanto custa uma consultoria para restaurantes?

Contratar uma consultoria para restaurantes pode ser um investimento alto. O valor varia de acordo com o escopo do serviço, a experiência dos consultores e as necessidades específicas do estabelecimento. Uma consultoria profissional pode custar entre R$ 2.500,00 e R$ 10.000,00, ou até mais, dependendo do tamanho do negócio e da complexidade dos problemas a serem resolvidos.

Porém, com o ControleNaMão, você tem acesso a uma consultoria gratuita e personalizada ao seu restaurante, na qual um dos nossos especialistas detalha como nosso sistema otimiza sua gestão e aumenta seus lucros. O sistema oferece soluções que abrangem todos os aspectos operacionais e financeiros do restaurante, a um custo muito menor do que o de uma consultoria tradicional.

Depois da consultoria, você pode contratar, por exemplo, o nosso plano Essencial, que custa apenas R$ 24,97 por mês e já inclui funcionalidades essenciais como gestão de vendas, PDV e relatórios financeiros.

Aproveite a consultoria grátis do ControleNaMão e veja como otimizar seu restaurante

Se você está procurando uma forma de otimizar seu restaurante sem gastar com consultorias caras, o ControleNaMão oferece uma solução completa. Com mais de sete anos de experiência e mais de 5.000 sistemas implantados em todo o Brasil, a plataforma fornece todas as ferramentas necessárias para gerenciar o seu restaurante de forma eficiente, desde a frente de caixa até a gestão de estoque e integração com delivery.

Com o Sistema para Restaurantes do ControleNaMão, você pode:

• Melhorar o controle de vendas e estoque com módulos integrados.
• Organizar melhor a operação da cozinha e do salão com o sistema de comandas eletrônicas.
• Reduzir desperdícios e controlar os custos com o módulo de gestão de estoque.
• Otimizar o atendimento ao cliente, seja no restaurante ou via delivery, com integrações práticas e automáticas.

Além disso, nosso sistema em nuvem permite acesso remoto e oferece planos modulares que se adaptam ao tamanho e à necessidade do seu negócio. Se você está começando ou se já tem um restaurante em operação e deseja otimizar suas atividades, o ControleNaMão é a escolha certa. Fale com nosso especialista e agende sua consultoria gratuita!