Quem olha de fora vê o cheiro irresistível e a fila animada no balcão. Mas quem está por trás do óleo quente sabe que a rotina de uma pastelaria vai muito além do recheio perfeito. Fila grande, pedido trocado, cliente esperando com pressa, estoque sumindo sem explicação… Isso sem falar na nota fiscal que não sai, no caixa que não fecha e no delivery que se perde pelo caminho.
Se você se identificou, calma. A boa notícia é que o sistema certo de gestão e operação pode virar esse jogo.
Por que uma pastelaria precisa (urgente) de um sistema de gestão?
A verdade é que pastelaria que depende de caderno, planilha ou da memória da equipe tá sempre a um passo do caos. Afinal, não dá pra controlar tudo no grito. O movimento é intenso, os pedidos são simultâneos, o estoque é volátil (óleo, carne moída, queijo, palmito… cadê?), e o tempo é… sempre o mesmo. E geralmente curto.
Além disso, sem um sistema, a emissão de notas fiscais vira dor de cabeça. E o delivery, que poderia ser um braço importante do faturamento, acaba virando um campo minado de erros.
No fim das contas, improvisar custa caro: você perde tempo, perde cliente, perde lucro.
Com o CNM, o improviso dá lugar à inteligência operacional.
Mas o que um sistema para pastelaria PRECISA ter de verdade?
PDV, ou “Ponto de Venda”, é o sistema que registra as vendas no dia a dia: onde você lança os pedidos, finaliza pagamentos, emite nota fiscal e imprime o cupom. Em pastelarias, ele é essencial para agilizar o atendimento, evitar filas e manter o controle do caixa.
Mas vamos ser realistas: só isso não resolve a operação inteira.
Uma pastelaria de verdade precisa muito mais do que um PDV. Precisa de organização, controle e visão de negócio. E é aí que entra o CNM — um sistema completo, modular, que integra o PDV a toda a gestão do seu negócio.
Com o CNM, toda a sua operação é centralizada em um único sistema — do atendimento à cozinha, do estoque ao financeiro, do delivery ao autoatendimento. Olha só:
-
PDV rápido e intuitivo: pastelaria tem pico, e o sistema precisa acompanhar o ritmo. Nada de travar na hora da pressa.
-
Comandas eletrônicas + gestão de mesas: essencial para quem tem salão e quer parar de perder pedido ou confundir mesa.
-
Emissão fiscal automática (NFC-e, SAT): em segundos, sem dor de cabeça. E com conformidade garantida.
-
Gestão de estoque prática e eficiente: baixa automática de ingredientes a cada venda. Controle total do que entra e sai, com cálculo automático de CMV.
-
Delivery próprio e integração com iFood: todos os pedidos num só lugar, organizados e sincronizados.
-
Integração com balança: pastel vendido por peso? O sistema já calcula o valor e imprime o código de barras.
-
Cardápio Digital com QR Code na mesa: o cliente faz o pedido sozinho. Você reduz filas e ainda aumenta o ticket médio.
-
Relatórios em tempo real: entenda o que mais vende, quando vende, e tome decisões baseadas em dados.
Tudo isso no mesmo sistema, sem precisar pagar por 10 ferramentas diferentes.
Por que o CNM é o parceiro ideal da sua pastelaria
O CNM não é só mais um sistema no mercado. Ele foi pensado exclusivamente para o setor de Food Service, com base na realidade de quem vive o salão, o caixa e a cozinha.
-
Já são mais de 5.000 negócios atendidos em 26 estados.
-
Mais de 3 anos sem quedas no sistema.
-
Acesso 100% online, com teste grátis sem cartão de crédito: no Wi-Fi, no 4G, no balcão da loja ou no carrinho da feira.
-
Suporte humanizado e consultoria gratuita com quem entende de pastelaria de verdade.
-
Planos modulares que acompanham o crescimento: do pastel na feira à franquia com múltiplas unidades.
Como seria a rotina da sua pastelaria com o CNM
Sábado à noite. A feira tá bombando. São 50 pedidos em 15 minutos.
Com o CNM, o pedido feito no QR Code vai direto pro monitor da cozinha. A equipe vê o que precisa ser feito. O sistema já atualiza o estoque automaticamente. A nota fiscal é emitida. O motoboy recebe alerta em tempo real. E o caixa acompanha tudo — sem surto, sem papelzinho perdido.
Resultado?
Cliente feliz. Pedido certo. Equipe tranquila. Você no controle.
Dê o primeiro passo para transformar sua pastelaria
A verdade é que você não precisa acreditar só no que a gente está dizendo.
Você pode testar o CNM grátis sem cartão de crédito! Ou, se preferir, conversar com nosso time comercial e tirar todas as dúvidas em uma consultoria gratuita, sem compromisso.
Se você sente que sua pastelaria merece mais, clique abaixo e comece agora.
