Em um setor tão competitivo quanto o food service, administrar bem um restaurante é questão de sobrevivência. Um sistema de gestão eficiente controla vendas, estoque, caixa e pedidos em tempo rea...
Todo dono de restaurante conhece bem esse dilema: o cliente fiel quer novidade, mas o cliente novo quer o clássico. Mexer no cardápio sem saber bem o que está fazendo pode afastar quem já ama o lu...
Abrir um restaurante “para todo mundo” é a mesma coisa que abrir para ninguém. Quando um estabelecimento tenta agradar qualquer tipo de cliente, ele acaba sem identidade, sem comunidade ...
A Quaresma já começou e esse é um momento importante para quem tem bar ou restaurante. Segundo a Abrapes (Associação Brasileira de Fomento ao Pescado), o consumo de peixes no Brasil costuma cresc...
Imagine o cenário: é sexta-feira à noite, a casa está cheia. Tem cliente chamando o garçom de um lado, pedido demorando a sair do outro, e o caixa já começa a formar fila. Esse é o pesadelo de...
