Sexta-feira, casa lotada, e o chopp que mais sai está no último barril. Ou pior: aquele destilado da moda que todo mundo tá pedindo acabou de vez. Se você já sentiu esse calafrio, sabe que a rela...
No dia 22 de setembro, a primavera chegou oficialmente ao Brasil! E junto com ela, uma oportunidade de ouro para quem trabalha no food service: a chance de fazer o seu faturamento do restaurante flore...
No dia a dia de um restaurante, cada detalhe conta, da forma como o cliente é recebido até o tempero do prato. E, por mais que pareça um termo técnico, o ticket médio é um dos indicadores mais i...
A Black Friday já deixou de ser exclusiva do varejo de eletroeletrônicos e hoje é também uma das datas mais estratégicas para bares e restaurantes. Em 2022, segundo dados da vertical de Food da L...
Desperdiçar comida em um restaurante não é só jogar fora um ingrediente. É desperdiçar dinheiro, esforço, energia elétrica, tempo de equipe… e ainda correr o risco de deixar o cliente com um...
Abrir ou gerenciar um restaurante envolve uma pergunta que sempre aparece em algum momento: afinal, quantos funcionários eu preciso? Seja no início da operação ou na hora de revisar custos, essa d...
