O mercado de Food Service no Brasil é altamente lucrativo, mas também sabe ser impiedoso. A concorrência não dorme e o cliente está cada vez mais exigente. Nesse cenário, não basta ter apenas u...
Muito além dos restaurantes “chiques” de alta gastronomia, esse formato virou uma tendência que pode transformar a operação do seu bar ou restaurante… e, claro, o seu faturamento...
Quem nunca passou por isso? Aquele domingo especial, feriado ou uma data comemorativa, e você chega no seu restaurante favorito só para dar de cara com uma fila quilométrica e a placa: “Todas...
Você já parou para pensar em todo o caminho que um cliente percorre até sentar à sua mesa ou abrir o pacote do delivery? Essa trajetória não começa na porta do seu restaurante, nem termina quan...
Já parou para pensar em quantos restaurantes decolam e, de repente, parecem “andar no escuro”? A operação está a todo vapor, o salão lotado, mas no final do mês… a conta não fecha ou, pio...
Sexta-feira, casa lotada, e o chopp que mais sai está no último barril. Ou pior: aquele destilado da moda que todo mundo tá pedindo acabou de vez. Se você já sentiu esse calafrio, sabe que a rela...
