A culinária japonesa deixou de ser “coisa de nicho” no Brasil há muito tempo. O que começou como uma moda passageira, se consolidou em um mercado gigantesco e apaixonado. De fast-food d...
Você quer precificar seus pratos e bebidas com segurança, garantir que todos os seus custos (fixos e variáveis) sejam cobertos e, o mais importante, proteger sua margem de lucro? Chega de “ac...
A partir de 2026, o setor de Food Service no Brasil vai passar por uma das maiores transformações fiscais da sua história: a chegada do IVA, o Imposto sobre Valor Agregado. Se você tem restaurante...
Vender pastel dá lucro mesmo? Essa é a pergunta de R$ 1 milhão que todo empreendedor de Food Service faz. A resposta é um sonoro sim, mas com uma enorme ressalva: o problema de muitas pastelarias ...
O cheirinho de bolo assando no forno é uma delícia, mas as contas no fim do mês nem sempre são tão doces, não é mesmo? Entre o custo do chocolate belga, o preço do gás e aquele confeito impor...
O Pix se tornou o queridinho de milhões de brasileiros, mudando a forma como a gente paga a conta, divide o valor do pedido com os amigos ou até fecha o caixa do dia. Mas já há algum tempo o Banco...
