Você já deve estar cansado de ouvir que administrar um restaurante não é só sobre servir boa comida. Você precisa entender bem os números que fazem seu negócio prosperar. E um desses números ...
Por mais saboroso que seja o cardápio, o sucesso de um restaurante depende de contas equilibradas e decisões inteligentes. Entender a diferença entre custos fixos e variáveis é um passo essencial...
O setor de cafeterias pequenas está fervendo no Brasil – e não só pelo café! Impulsionado pela paixão nacional pela bebida e pela busca dos consumidores por ambientes aconchegantes e práticos,...
Se você já fez uma compra, seja no mercado, na farmácia ou no restaurante, provavelmente recebeu um cupom fiscal. Esse pequeno papel ou documento eletrônico carrega informações valiosas tanto pa...
Manter as finanças em dia é uma das bases fundamentais para o sucesso de qualquer negócio, especialmente no ramo de alimentação. Em bares e restaurantes, onde as operações envolvem um grande vo...
A gestão de um restaurante vai muito além de atender bem e servir pratos deliciosos. Entre as responsabilidades que muitas vezes ficam “nos bastidores”, a parte fiscal ocupa um lugar de ...
