Tem garçom que atende bem, é simpático, não erra pedido e ainda assim o ticket médio da mesa dele nunca sobe. E tem garçom que, sem fazer nada diferente de visível, sempre fecha comanda maior. ...
Abrir uma pastelaria é um dos caminhos mais acessíveis para quem quer empreender no setor de alimentação. O investimento inicial é baixo, o produto é popular e se vende sozinho, o preparo é sim...
Todo dia começa cedo para quem tem uma padaria. O pão quentinho sai do forno antes do sol nascer, clientes formam fila no balcão, e os pedidos não param. Mas junto com o cheirinho de pão fresco v...
É sexta-feira, 22h. Seu bar está lotado. Três garçons com tablets na mão, oito mesas abertas ao mesmo tempo, uma fila no balcão e um grupo pedindo para dividir a conta de quatro pessoas em meios...
Em um setor tão competitivo quanto o food service, administrar bem um restaurante é questão de sobrevivência. Um sistema de gestão eficiente controla vendas, estoque, caixa e pedidos em tempo rea...
Abrir um restaurante “para todo mundo” é a mesma coisa que abrir para ninguém. Quando um estabelecimento tenta agradar qualquer tipo de cliente, ele acaba sem identidade, sem comunidade ...
