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Alexandre G. Peres

Graduado em Letras - Português/Inglês pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), especialista em conteúdo para o setor de Food Service. Escrevo para ajudar bares, restaurantes e lanchonetes a venderem mais e gerenciarem melhor com tecnologia.

Dona de restaurante em uma padaria consultando um tablet, ao lado do box digital do produto "Planilha de Precificação com Delivery" do CNM, que destaca o cálculo de preço ideal e lucro em apps como iFood e 99Food.
  • Financeiro

Planilha de Precificação para Restaurante: Baixe Agora e Calcule Certo

Você olha para o salão e ele está movimentado. A cozinha está a todo vapor e os motoboys não param de chegar para retirar pedidos. A sensação é de sucesso, certo? Mas, quando chega o final do ...

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7 de janeiro de 2026
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Pessoa segurando um wrap vegano recheado com vegetais coloridos, uma opção de lanche prático e saudável no delivery.
  • Operacional

Top 10 Comidas Veganas mais Vendidas no Delivery

Alexandre G. Peres
6 de janeiro de 2026
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Bancada de uma cozinha profissional com pães de hambúrguer e bacon preparados em primeiro plano e equipe trabalhando ao fundo, mostrando a produção ágil de lanches lucrativos em uma lanchonete de sucesso.
  • Dicas

O que vender na Lanchonete? Ideias para lucrar mais

Abrir uma lanchonete é o sonho de muitos empreendedores, mas manter as portas abertas e o caixa no azul é o verdadeiro desafio. A dúvida sobre o que vender em lanchonete vai muito além de escolher...

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5 de janeiro de 2026
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Dois hambúrgueres artesanais gourmet bem montados sobre uma mesa de madeira, com o balcão da lanchonete ao fundo. A venda de produtos de alto valor agregado é fundamental para aumentar o ticket médio e definir quanto lucra uma lanchonete delivery.
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Quanto lucra uma Lanchonete Delivery? Revelamos!

O mercado de food service vive um momento único. Se antes o delivery era um “extra”, hoje ele é o protagonista, impulsionado por uma mudança real de comportamento: segundo o iFood, em 2...

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30 de dezembro de 2025
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Calendário de mesa com o ano 2026 em destaque sobre uma superfície de madeira e fundo desfocado de restaurante, simbolizando o planejamento de marketing e datas comemorativas.
  • Dicas

Calendário de Datas Comemorativas para Restaurante em 2026

Bares e restaurantes vivem de movimento. E vamos ser sinceros: nada lota mais a casa do que um bom motivo para comemorar. Seja um feriado tradicional ou uma data curiosa, como o Dia do Bacon, esses mo...

Alexandre G. Peres
29 de dezembro de 2025
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  • Gestão

Por que o Sistema ControleNaMão é bom? Vantagens e Diferenciais

Se você chegou até aqui, provavelmente está se perguntando se o sistema do ControleNaMão (CNM) é bom pra valer, e o que faz ele se destacar em um mercado tão competitivo de softwares para Food S...

Alexandre G. Peres
23 de dezembro de 2025
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