O Brasil realmente ama pizza. Com mais de 112 mil pizzarias mapeadas no país, o Brasil ocupa a segunda posição no ranking mundial de consumo de pizza, ficando atrás apenas dos Estados Unidos (via ...
O cheirinho de bolo assando no forno é uma delícia, mas as contas no fim do mês nem sempre são tão doces, não é mesmo? Entre o custo do chocolate belga, o preço do gás e aquele confeito impor...
No dia 22 de setembro, a primavera chegou oficialmente ao Brasil! E junto com ela, uma oportunidade de ouro para quem trabalha no food service: a chance de fazer o seu faturamento do restaurante flore...
No dia a dia de um restaurante, cada detalhe conta, da forma como o cliente é recebido até o tempero do prato. E, por mais que pareça um termo técnico, o ticket médio é um dos indicadores mais i...
Cardápio inchado, ingredientes encalhados no estoque e uma margem de lucro que nunca decola. Se essa rotina parece familiar, talvez o problema esteja onde você menos espera: nos pratos que insiste e...
A Black Friday já deixou de ser exclusiva do varejo de eletroeletrônicos e hoje é também uma das datas mais estratégicas para bares e restaurantes. Em 2022, segundo dados da vertical de Food da L...
