Quando junho chega, o Brasil inteiro se transforma. É bandeirinha no ar, fogueira acesa, sanfona tocando e aquele cheirinho bom de comida típica espalhado pelo salão, pelo quintal ou pela barraca d...
Quem vê de fora, imagina que é só colocar uma música ambiente, servir comida boa e pronto: cliente feliz. Mas quem vive o salão, o caixa e a cozinha sabe muito bem que oferecer uma experiência r...
Quando chega o Dia dos Namorados, todo mundo pensa em flores, declarações e jantares românticos. E adivinha onde muitos desses momentos acontecem? Isso mesmo: no seu restaurante. Segundo a Abrasel,...
Você pode até ter o melhor grão da cidade, um barista premiado e uma playlist imbatível. Mas se a rotina por trás do balcão trava, o atendimento se perde entre comandas e o cliente vai embora se...
Inaugurar um restaurante é mais do que abrir portas. É apresentar um conceito, um espaço e uma proposta. É a primeira impressão que o público terá do seu negócio. E tudo isso começa por um bo...
Escolher o nome da sua marmitaria parece simples. Mas não é. E tudo bem. É comum dar mais atenção ao cardápio, à embalagem ou até à cor do avental. Só que o nome é o que vem antes de tudo i...
