“Self-service dá dinheiro?”. Essa é uma pergunta comum entre quem pensa em abrir um restaurante ou até entre donos de estabelecimentos já em funcionamento. A verdade é que a resposta ...
Fim de semana, casa cheia, pedidos acumulando, garçom correndo, fila no caixa… e a maquininha travando bem na hora de fechar a conta. Quem trabalha com food service já passou por isso. E sabe que,...
Abrir um restaurante é mais do que começar um negócio: é colocar uma ideia no mundo. Só que, no food service, a primeira impressão é o que faz o cliente voltar (ou nunca mais passar na frente d...
Você sabe se a sua cozinha está dentro das regras da Vigilância Sanitária? Se você trabalha ou pretende empreender no food service, seja com restaurante, lanchonete, cafeteria ou dark kitchen, pr...
“Qual tipo de cardápio funciona melhor pro meu restaurante?”. Essa é uma dúvida mais comum do que parece, e não à toa. Afinal, o cardápio é a primeira impressão que o cliente tem da sua op...
“Dá pra abrir um restaurante com pouco dinheiro? E será que vale a pena?”. Essa é uma pergunta que todo mundo que sonha em empreender no ramo da alimentação já se fez pelo menos uma ...
