Um cliente entra, senta, pede o cardápio. Depois de um minuto, chama o garçom e pergunta: “Tem alguma opção vegana aqui?” O garçom olha para o cardápio como se fosse a primeira vez q...
Todo dono de restaurante já passou por isso: o frango acabou na sexta à noite, o fornecedor não atende, e o caixa do sábado vai pelo ralo. Ou então o mês fecha com faturamento razoável, mas a m...
Restaurante a quilo que não tem balança integrada ao caixa está perdendo dinheiro toda hora. O funcionário lê o peso, vai até o caixa, digita o valor na mão. Às vezes erra o número. Às vezes...
Tem garçom que atende bem, é simpático, não erra pedido e ainda assim o ticket médio da mesa dele nunca sobe. E tem garçom que, sem fazer nada diferente de visível, sempre fecha comanda maior. ...
Um computador parou no meio do serviço do almoço. O sistema travou, a fila cresceu no caixa e o gerente ficou cinco minutos tentando reiniciar a máquina enquanto os clientes esperavam. O equipament...
Um garçom anota o pedido no bloco de papel, caminha até a cozinha, entrega o bilhete e volta para o salão. Alguns minutos depois, a cozinha não entendeu a letra. O garçom precisa voltar. Enquanto...