Pense no quanto você comprou na última semana. Agora pense em quanto foi para o lixo: a folha que murchou antes de ser usada, o corte que sobrou do pré-preparo, o prato que voltou da mesa quase int...
Qualquer dono de restaurante sabe que o cliente de hoje não liga para pedir. Ele manda mensagem. E quando manda mensagem, quer resposta rápida, cardápio na hora e a possibilidade de fechar o pedido...
Muita gente acha que o problema é não ter seguidores. Aí chega a 2.000, a 5.000, e o delivery continua igual. Os posts recebem curtidas, alguém comenta “que delícia 😍”, e os pedido...
Quem abre um restaurante quase sempre começa pelo que parece mais urgente: fechar o ponto, planejar a reforma, montar o cardápio. A documentação fica para depois, como uma lista de tarefas que vai...
