O prato executivo de frango custa em média R$ 45 nos restaurantes de São Paulo. O prato feito, R$ 40. Os dois subiram acima da inflação no último ano, segundo levantamento do Procon-SP em parceri...
O Brasil tem cerca de 16,7 mil restaurantes de comida japonesa e o setor fatura algo em torno de R$ 12,8 bilhões por ano, segundo a SeaFood Brasil (2024). É um mercado grande, com demanda real e esp...
Quinta-feira, 22h30. O caixa fechou, a chapa esfriou e o post de sexta ainda não saiu. Alguém abre o Instagram, escreve “o melhor hambúrguer da cidade”, publica e vai dormir. No dia seg...
Trocar o nome da lanchonete depois de aberta custa fachada nova, cardápio novo, embalagem nova, perfil novo e domínio novo. Quem passa por isso raramente escolheu um nome feio: escolheu um nome que ...
Um bar com 12 drinks no cardápio e nenhuma ficha técnica está vendendo no escuro. O dono sabe o preço de venda de cada coquetel, mas não sabe o custo. E sem saber o custo, não sabe a margem. Qua...
O açaí concentra 21% dos pedidos de delivery no turno da tarde e está entre as cinco culinárias mais pedidas, segundo o Relatório para Restaurantes 2024, do iFood em parceria com a consultoria Ga...